Se vi aĉetos manĝaĵon en grando, vi devas scii kiel stoki manĝaĵojn en amplekso. Ĉar vi ne volas, ke aferoj malbonu antaŭ ol vi uzas ilin, kaj vi certe ne volas krei pestajn problemojn por vi mem. Do ni rigardu la ĝustan vojon por stoki ĉion el freŝa produkto al aknoj kaj karno en grandeco.
01 - Fruktoj kaj Legomoj
Multaj falas fruktojn kaj legomojn - pomoj, piroj, cepoj, terpomoj, vintra kukurbo - estas ideale taŭgaj por longtempa stokado. Nur trovi malvarmeta, malhela loko por stoki ilin, kaj ili daŭros dum monatoj.
Kiel konservi
Aliaj fruktoj kaj legomoj bezonas esti frostitaj, sekigitaj aŭ enlatigitaj, se vi tuj stokos ilin por la longa halo. Sed tiu gusto de somero meze de vintro faras bone valori la penadon.
Kiel frostigi
- pomoj
- bananoj
- beets
- nigraj
- arbores
- brokolo
- maizo
- verdaj fazeoloj
- okra
- cepoj
- piroj
- kukurbo
- spageta kukurbo
- somero kukurbo
Kiel Seka Fruktoj kaj Legomoj kun Dehidratoro
Kiel Povi
02 - Karno
03 - Grajnoj
Konverti farunon, brunan rizon kaj aliajn aknojn kiam vi devos mortigi ajnajn insektajn ovojn, kiuj povus ĉeesti (plu!). Poste, sigelu ilin en aeraj pakaĵaj ujoj antaŭ ol vi movu ilin al via manĝprovizaĝo aŭ ŝprucaĵo. Se vi havas la ĉambron en via frostujo, tenu ilin tie. Tutaj aknoj iras varmegaj ĉe temperaturo de la ĉambro dum monatoj, sed en la senpaga frostujo.
04 - Nuksoj
La alta oleo en nuksoj kaŭzas al ili bonan rangon rapide, do plej bone stoki ilin en la frostujo se vi havas spacon. La fridujo estas via plej bona vetas. Kaj se vi tute devas stoki ilin en la manĝaĵo, lasu ilin en la ŝelo, ĝis vi pretas manĝi ilin.
05 - Dairy kaj Eggs
La lakto, la fromaĝo kaj la ovoj eble ne estas la unua afero, kiam vi temas pri aĉeti grandegon, sed se vi povas preterlasi la malvarma spaco, ĝi certe validas provizi, kiam vi trovos bonan vendon.
Kiel frostigi
Polvorita lakto daŭros dum 18 monatoj en la manĝaĵo, do nur aĉetu tion, kion vi povas uzi en racia tempo. Jen kelkaj konsiloj por etendi la bretan vivon kaj helpi vin determini kiam estas tempo anstataŭigi ĝin.
Kaj lakto ne estas la sola afero, kiun vi povas aĉeti en polvo. Konservu pulvoritan butermilkon , dolĉan kremo, peza kremo kaj ovoj en via stoko, do vi ĉiam havas iujn mane.
06 - Herboj kaj Spicoj
Sekigitaj herboj (hejme aŭ vendejo-aĉetitaj) daŭros dum jaroj sed estas plej bone la unuan jaron post kiam ili sekiĝis. Do, provizu laŭe.
Preferas uzi freŝajn herbojn? Tiam, plenigu vian frostujo kiam ili estas en sezono. Ili daŭros nedifinite.
Kiel frostigi
07 - Sekaj Faboj
Nur aĉetu tiom da faboj kiel vi povas uzi ene de jaro. Pli malnovaj faboj daŭras pli longaj por trempi kaj kuiri, kaj ili neniam plu mildigas.
08 - Aĉetu Kion Vi Uzas. Uzu Kion Vi Aĉetas.
Estas facile forpreni kiam vi aĉetas grandegon. Gluu al la manĝaĵoj, kiujn vi konas, ke via familio manĝos kaj aĉetos ilin en kvantojn, kiujn vi scias, ke ili povos manĝi. 50-funtan sakon da faruno ne savos vin monon, se neniu en via familio ŝatas baki, kaj vi finos ĵetante 49 funtojn de ĝi fine de la jaro.
Ankaŭ estas inteligenta konsideri la bretan vivon de manĝaĵoj kiam taksas kiom da aĉeto:
- The Shelf Life of Pantry Foods
- The Shelf Life de Frozen Foods
- La Shelf Life de Refrigerated Foods
- Manĝaĵoj kun Short Shelf Life
Konservu vian manĝprovizon, kruĉon kaj frostujon bone organizitan , do vi scias, kion vi havas mane, kaj penu plani manĝojn ĉirkaŭ tio, kion vi havas. Listo de inventaroj povas esti granda helpo:
Rotaciu tra via inventaro, uzante la plej malnovajn manĝaĵojn unue, kaj inspektu viajn manĝejajn areojn regule por signoj de plagaj infestoj kaj mekanikaj misfunkciadoj. Poviĝoj povas kaŭzi grandajn manĝajn perdojn kiam vi stokas manĝaĵojn en grandeco, do estas saĝe havi planon en la loko.