Kaj pro tio ke ĉi tiuj pikloj estas faritaj en granda sitelo, anstataŭ kuŝantaj kruĉoj, vi ne devas zorgi pri ĉu viaj kukumoj estas tro grandaj por kuŝi en la ujo.
Do, se via ĝardeno plenumis amason da bazpilkado da balataj kukumoj, ĉi tio estas bonega maniero uzi ilin.
Simple sekvu ĉi tiujn simplajn paŝojn, kaj vi ĝuos vian unuan grupon da dolĉaj pikloj du tagojn de nun.
Ekipaĵo Devas Fari Pikilojn en Rubujo
- Unu-kulera sitelo: Vi povas uzi malplenan, purajn glaciajn ujon kun kovrilo, aŭ iu ajn alia manĝaĵo-sekura plastujo aŭ kruĉo kun kovrilo.
- Mezuradaj tasoj
- Mezuraj kuleroj
- Tranĉilo kaj tranĉilo (aŭ mandolino) por tranĉi la kukumojn kaj aliajn legomojn
- Fridujo kun sufiĉe da spaco por la sitelo
Ingrediencoj
- 4 tasoj sukero
- 2 tasoj blanka vinagro
- 2 kuleroj de salo
- 1 cucharadita kuirilaro
- 1 cucharadita de sebo de mustardo
- 1 kulero de celerio
- 1 granda ruĝa pipro, maldike tranĉita
- 1 granda verda pipro, maldike tranĉita
- 1 granda cepo, tranĉita en maldikaj tranĉaĵoj
- 5 tasoj maldike tranĉitaj kukumo kun senŝeligita senŝeligita
Preparado
- Malplenigu la kukumojn, ruĝajn paprikojn, verdajn paprikojn kaj cepojn. Vi povas tranĉi la kukumojn en lancojn aŭ tranĉaĵoj, kiom ajn vi preferas.
- Mezuri la unuajn kvar ingrediencojn - sukero, blanka vinagro, pikanta salo kaj kuirilaro - en vian sitelon. Stiru ilin bone por miksi.
- Aldonu la tranĉitajn paprikojn kaj cepojn.
- Plenigu la sitelon al la nivelo de la likva kun kukaj tranĉaĵoj. Vi verŝajne havos pli da kukumoj ol konvenos. Tio estas bone. Nur pendu sur la ekstraj ĝis post la sekva paŝo.
- Metu la kovrilon, kaj lasu la sitelon dum du horoj. Ĝi povas stari ĉe ĉambra temperaturo. Ne estas necese meti ĝin en la fridujo ĝis nun.
- Post kiam la du horoj estas supre, movu la enhavon. Vi kutime povas aldoni pli tranĉitajn kukumojn ĉe ĉi tiu punkto.
- Anstataŭigu la kovrilon kaj metu la sitelon en la fridujo. La pikloj pretas manĝi du tagojn post kiam vi metos ilin en la fridujon sed gustumos eĉ pli bonan se vi permesos ilin sidi pli longe.
La pikloj konservos almenaŭ ses monatojn en la fridujo . Sed, la recepta kontribuanto, Jackie, diras, ke ili neniam daŭras tiel longe en ŝia domo. Ŝia familio ĉiam manĝas ilin multe antaŭe.
Kiam vi manĝas la pikilojn, estas bone transferi ilin al pli malgranda kruĉo aŭ plasta ujo. Nur certu teni ilin kovritaj per salo, do ili ne malbonas.
Ĉu vi bezonas aliajn legomojn?
Uzu ĉi tiun recepton por kapti aliajn legomojn. Eksperimentu kun diversaj varioj, kaj vi nur povas malkovri kelkajn novajn piklilojn.
Bone scii
Se vi ne havas piklan salon ĉe la mano, estas bone uzi regule tablan salon. Nur sciu, ke ĝi povas fari vian salmoteton iom nuba. Ĉi tio estas nur estetika afero.