- Bova Broteto: Anstataŭigu la ruĝan vinon, kiun vi petas en via recepto kun egala kvanto da bova busto. Ĉi tio kontribuos ambaŭ gustojn kaj kolorojn al la recepto. Kokido buljono aŭ vegetala buljono ankaŭ povas esti uzata, se tio estas ĉio, kion vi havas mane. Sed bova bovino estas sendube la pli bona elekto. Unu afero por rimarki pri ĉi tiu suba: Bova buljono ne estas proksimume kiel acida kiel ruĝa vino. Do, se la vino estas aldonita al recepto por tenderigi viandon, vi verŝajne aldonu iom da blanka vinagro kune kun la buljono. Por la plej bonaj rezultoj aldonu splashon de vinagro al via mezurita taso; tiam aldonu buljonon, ĝis vi atingos la kvanton nomatan. Unu cucharadita de vinagro per taso de buljono estas bona regulo.
- Ruĝa Vinbero Suko: Se vi deziras, ke ruĝa vino-gusto kaj koloro, sen aldono de alkoholo, anstataŭigu ruĝan vinberon-sukon pro la ruĝa vino en via recepto. Vi povas fari eĉ unu-al-unu interŝanĝon, sed por eĉ pli bonaj rezultoj, inkluzivi splason de blanka vinagro kun via vinbero. Ĉi tio detranĉos iomete la dolĉecon, do ĝi havas pli da tiu maljuna profundo, ke vi ricevas vinon, kaj ĝi ankaŭ levos la manĝajn kapablojn de via anstataŭanto. Vinagro estas bonega telefonisto.
- Morĉa Jugo Silenigita: Kvankam ne tiel bona kiel ruĝa vinbero suko, arándano suko ankoraŭ estas akceptebla anstataŭaĵo por ruĝa vino en receptoj. Nur certu uzi la neveligitan (100% sukon) speco. Cranberry suko-koktelo probable aldonos tro da dolĉeco al via recepto. Kvazaŭ kun la buljono kaj ruĝaj vinberoj sukoj anstataŭas, estas bona ideo aldoni iom da blanka vinagro al via arbozuko suko por montri la dolĉecon.
Ĉu Vi povas anstataŭigi la Ruĝan Vinon Vinagron por Ruĝa Vino?
Kiel la nomo sugestas, la vinagro de ruĝa vino estas farita el ruĝa vino, sed la du havas tre malmulte komuna saĝeco. Ruĝa vino havas pli dolĉajn notojn, dum ruĝa vinagro estas pli mordita kaj acida. Pro ĉi tiuj diferencoj, ĝi ne funkcias tre bone anstataŭigi unu por la alia.
Gluu al unu el la anstataŭantoj sugestitaj pli supre, se vi volas ke via recepto eliru bone.
Pli alkoholaj anstataŭantoj por provi
Se vi ne povas kuiri kun alkoholo, aŭ prefere ne, certigu kontroli ĉi tiujn aliajn artikolojn pri anstataŭigado de alkoholo.
Ankoraŭ Pli Inkluzivaj Substitucioj
Antaŭ ol vi reiru al via recepto, prenu sekundon al legosigno aŭ listo de anstataŭigo de mia plena ingredienco . Ĝi havas la tutan informon, kiun vi bezonas por konservi viajn receptojn, kiam vi forkuras de ingredienco, aŭ trovos necese labori ĉirkaŭ manĝaĵo, alergio aŭ prefero.