Uzi Kion En Via Amaso Por Delikata Syrupo
Ingrediencoj
Vi povas fari ĉi tiun anstataŭanton por arcea siropo de tri manieroj.
Por la unua, vi bezonas arce guston, sukeron, maizon, kaj akvon. Por la dua, malluma bruna sukero, vanila ekstrakto kaj akvo. Kaj se vi elektos la trian eblon, vi bezonos mielon, maran siropon kaj molasson aŭ agaveon.
Preparado
Faranta ĉi tiun arcean siropo-anstataŭon estas facila kaj rapida: ĝi bezonas nur sep minutojn.
Se vi deziras vere dikan siropo, kombini 1/2 tason de maizo siropo, 1/2 taso sukero (bruna aŭ granulada), 1/4 taso da akvo kaj 1/2 kusenaj arceaj gustoj. Varmego ĝis la sukero solvas kaj ĉiuj ingrediencoj varmigas. La marbordo de Mapeline ŝajnas havi pli koncentrita guston ol la plej multaj. Se vi uzas alian markon, vi eble bezonos pliigi la kvanton de arce-gusto uzita.
Se vi ne volas uzi maraj siropo, faru simplan siropo, kombinante egalajn partojn sukero kaj akvo en kaserolo (unu taso da sukero kaj unu taso da akvo funkcias bone). Stir super meza varmego ĝis la tuta sukero solvis.
Tiam, aldonu 1/2 kusenon de arce gustumado aŭ pli al gusto. Por la plej bona gusto, uzu brunan sukeron (sed ne ŝvitu ĝin, se vi nur havas granulitan sukeron sur la mano). Ĉi tiu recepto rezultos pli maldika pancake siropo ol vi verŝajne uzos. Se vi deziras, ke ĝi estas tiel dika kiel vera pancake siropo, duobligu la sukeron en vian simplan siropo.
Se vi ne havas arcean guston, faru simplan siropo kun malluma bruna sukero kaj akvo. Tiam aldonu 1/2 teaspoon de vanila ekstrakto. Ĉi tio ne gustumos "mapley", sed ĝi ankoraŭ gustos bone sur viaj pancakes.
Kiel anstataŭigi aliajn Dolĉulojn por Maple Syrup
Se vi laboras en recepto, kiu estas dolĉigita kun maple siropo kaj vi ne ŝatas la guston de arceo aŭ vi preferus uzi ion pli atingeblan, facile facilas ŝanĝi. Laŭ la retejo de la Federacio de Quebec Maple Syrup Produktantoj, vi povas anstataŭigi la arce siropo, nomita kun egala kvanto de alia likva dolĉulo- mielo , maizo , malazo aŭ agave.
Por interŝanĝi granulinon, kiel sukero aŭ bruna sukero, uzu 1 tason da sukero en loko de 2/3 taso de arce siropo; tiam aldonu 1/4 tason da likvaĵo al la recepto kaj pliigi la bakatan temperaturon per 25 F. Se vi volas uzi sukeron anstataŭigi tiun, kiu estas desegnita por anstataŭigi sukeron mezuri.
Memoru, ke anstataŭigado de la arcela siropo, kiun oni petas kun alia edulcoĝanto, ŝanĝos la guston de via recepto kaj ankaŭ povus efiki la teksturon. Konsideru tiri la spicojn aŭ aldoni aromatikan ekstrakton por fari ajnan guston perdo.