Estas kelkaj ebloj, se vi estas sen ĉi tiu ingredienco
Tomato Pluu-Kion Vi Deziros
Se vi havas kukon de tomato bati en via manĝprovizo, vi estas bonŝanca - jen la plej bona anstataŭo por tomato-saŭco.
Ĉio, kion vi bezonas, estas la tomato, bati kaj akvon.
Pasto-Preparado de Tomato
Miksi kune unu parton de tomato-bato kaj unu parto de akvo ĝis bone miksita. Poste, sezono via "saŭco" por gusto. La saŭco de tomato estas tipe aspergita per herboj , ajloj kaj cepo. Vi eĉ povas trovi la saŭcajn avantaĝojn de verŝajna oleo de olivo aŭ pinglo da sukero. Por la plej aŭtentika saŭco de la saŭco de tomato, kuiru la ajlon kaj la cepo en iom da oleo ĝis ili estas molaj, aldonu la tomaton bati kaj akvumi miksaĵon, kaj varmigi. Preni la tempon por aldoni kelkajn kromajn ingrediencojn multe pliigos la guston kaj teksturon de via finita saŭco.
Kancitaj Tomatoj-Kion Vi Deziros
Por fari vian propran tomaton-saŭcon el kruta tomato, vi povas uzi ajnan tipon da enlataj tomatoj, kiujn vi havas mane, ĉu ili estas tute, ŝvebitaj, kudritaj aŭ disbatitaj.
Kokita Tomatoj-Preparado
Se uzanta tutajn, ŝovitajn, aŭ kudritajn tomatojn, drenu la likvaĵon. Tiam donu al la tomatoj rapidan turnilon en via likvigilo aŭ manĝaĵa procesoro.
Se la rezultanta purao ŝajnas pli humida ol tipa tomato-saŭco, simple drenu iom el la troa likvaĵo, aŭ kuiru la miksaĵon ĝis vi atingos la deziritan koherancon. Se vi uzas miksaĵojn, kuiru ĝis ĝi dikiĝas iom.
Kelkaj enlatigitaj tomatojproduktojn aldonis sezonojn kaj iujn ne.
Gustu vian saŭcon kaj tweaku la guston, se necese, aldonante salo, oregano kaj / aŭ basil. Kuiri vian saŭcon sufiĉe longe por varmigi ĝin, se vi deziras freŝan tomatan saŭcon aŭ kuiru ĝin ĝis ĝi disvolvas malhelan koloron kaj dikan teksturon, se vi volas pli da kruĉa saŭco-konsistenteco.
Pli da Saŭco-Saŭco Anstataŭantoj
La sekvaj anstataŭantoj ne haltos por tomato-saŭco, se vi faros pastajn pladon, sed vi donos al vi kontentigajn rezultojn, se la tomato-saŭco miksiĝas en crockpot-recepto, kaserolo aŭ io simila, kiu nur bezonas tiun tuŝon De tomato gusto. Jen kelkaj opcioj por provi:
- Ketchup - Uzu unu tason da ketĉjo anstataŭ unu taso da tomato-saŭco. Aldoni spicojn por tweak la guston kiel bezonas. Iom da basilulo estas bona elekto.
- Sumo de Tomato - Aldonu 10 3/4-onzaĵon de tomato-supo. Tiam, tranĉi unu el la malsekaj ingrediencoj en la recepto reen de 1/4 taso por rimarki la ekstra likvaĵo. Tomato-supo inklinas esti pli dolĉa, do vi eble bezonos fari iom da gusto-aranĝoj.
Faru vian propran tomaton-saŭcon
Por certigi, ke vi ĉiam havas tomaton-saŭcon mane, kial vi ne havas domon ĉe la preta? Estas facile vipeti grupon de kruta pomita tomato- saŭto-titolo kiam vi havas bonkonon de freŝaj tomatoj en via ĝardeno.
Ĝi ne postulas senŝeligi, blankigi aŭ kuradi, kaj ĝi brulas bele. Dividu ĝin en manĝajn partojn en malhelaj ujoj, do ĝi facile kaptas nur tion, kion vi bezonas el la frostujo. Permesu ĝin maldormi dum la nokto aŭ malkonstrui ĝin en la mikroondoj, se vi rapide.