Faru Homemade Meat Tenderizer Kun Ĉi tiu Rapida kaj Facila Recepto

Uzu vinagron por tenderigi viandon

Kelkfoje vi povas poenti veran interkonsenton pri iuj kortego de karno. Bedaŭrinde, ĉi tiuj malmultekostaj kortoj ofte estas malmolaj, sed tio estas nenio, kio iomete povas ne ripari. Se vi uzas softiziston, vi povas fari bonan pladon kaj scii, ke vi savis monon en la interkonsento. Jen kiel fari malmultekostan kaj facilajn manĝaĵojn.

Kiel fari ĝin

Nur aldonu kuleron aŭ du blankajn vinagrojn al viaj kuirejaj likvajĵoj kaj viaj rostitaj, kuiritajn karnojn, kaj kukaĵoj eliros mola kaj sukoplena ĉiun fojon.

Alia eblo trapasas vian viandon per forko kaj poste trempu ĝin en vinagro dum unu aŭ du horoj antaŭ ol vi kuiras ĝin. Kia metodo vi elektas, certigu kuiri vian viandon en ne-reactiva pano aŭ plado. Ruliĝi kaj aliajn metalojn povas reagi malfavoreble kun la acida en softizilo. Tegitaj ne-bastaj pansoj aŭ glasaj bakaj pladoj estas idealaj.

Kial Ĉi Verkoj

La acetika acido en la vinagro rompas karnajn fibrojn, farante ilin pli mola kaj sabrosa.

Aliaj Aferoj Vi Povas Uzi Por Tenderigi Karnon

Se vi ne havas blankan vinagron en la mano aŭ preferus uzi ion alian, vi ankaŭ povas uzi vinon, citronan sukon (citrono, kalko, oranĝo), tomato-saŭco, biero, ananaso, soda, kafo, teo, butero , jogurto aŭ ajna alia tipo de vinagro (pomo, balsamo, ruĝa vino, blanka vino). La acida en ĉi tiuj nutraĵoj tendros la karnon simile al la blanka vinagro. Do elektu softizilon kun gusto, kiu vokas al vi kaj kompletigas la pladon, kiun vi faras.

Aliaj Vojoj por Tenderigi Karnon

Se vi volas tenderigi karnon sen aldoni ian guston al ĝi, jen multaj aliaj ebloj, kiujn vi povas uzi:

• Uzu karnan mason: Vi povas punti la viandon per maso por teni ĝin antaŭ kuiri. Ĉi tio havas la aldonan profiton de platigi la karnon por ke ĝi kuiras pli rapide. Se vi ne havas realan karnan mason inter via kuireja ekipaĵo, vi povas uzi ion pezan kiel fandita fero aŭ ruliĝanta pinglo anstataŭe. Nur certu, ke vi restarigu ĉion, kion vi uzas poste.

• Kuiri la viandon en kroĉpoteto, prema kuiristo aŭ rostita pano: Kuiri viandon por longa tempo estas bonega maniero, ke ĝi fariĝu malplenaj, sed vi devas uzi kuiradan metodon, kiu ŝlosas humidon aŭ via viando venos sekse . Tio faras kroĉpotojn, pretajn kuirilarojn, kaj rostitajn kukaĵojn idealajn por kuiri malmolajn tranĉojn al perfekteco. Kaj ĉar ili estas ĉiuj relative manfaritaj kuirejaj metodoj, ili estas perfektaj por okupataj tagoj.
• Marinado: Se vi provas eviti uzi bonodoran karnan tendencon ĉar vi planas gustumi la viandon poste, uzante marinado proponas la plej bonan el ambaŭ mondoj. Marinadoj kutime enhavas acida por tenderigi la karnon (verŝajne unu el la provizantoj kovritaj supre), kune kun aliaj ingrediencoj por plibonigi guston. Vi povas aĉeti pretajn marinojn, sed ili vere vere facilas vin mem.