La avantaĝo de fari vian propran verdan cepon trempu, estas ke vi scios ĉiujn ingrediencojn. Vi povas uzi verdajn cepojn de via propra ĝardeno aŭ de fidinda organika farm-obieno.
Vi povas aĉeti ilin en la sezono aŭ uzi la verdajn suprojn de viaj pli grandaj cepoj prefere ol dezirante ilin forpeli.
Faru Verda Cepo Pulvoro
Vi povas sekigi tute verdajn cepojn aŭ nur la verdajn suprojn de viaj pli grandaj cepoj kreskitaj en via ĝardeno.
Ekipaĵo Devigita
- Dehidratoro aŭ forno de nutraĵoj.
- Muelilo: Vi povas uzi spionan muelilon, kafan muelilo, mortero kaj pesto, aŭ ruliĝanta pinglo.
- Plastaj sakoj aŭ kruĉo
Instrukcioj
- Sekaj verdaj cepoj en deshidratado aŭ forno ĉe 145 F dum ses horoj.
- Kiam la cepoj estas faritaj, uzu spico / kafera muelilo por polvigi ilin aŭ metu ilin en sandviŝan sakon kaj uzu ruliĝantan pinglon por polvigi ilin. Vi povas elekti, kiel bone vi volas mueli ilin.
Faru Verda Cepo-Miksaĵo
Nun vi povas prepari vian verdan cepon-miksaĵon kaj paki ĝin en plastaj sakoj en la ĝusta kvanto por fari 1 tason da rigeto.
Ingrediencoj
- 1/2 kulero de verda cepo-pulvoro
- 1/4 cucharadita de ajlo en polvo
- 1 cucharadita de kokaj bouillon-granuloj aŭ vegetalaj bouillon-granuloj, se vi preferas vegetaran version
Preparado
Kombini 1/2 cucharadita verda cepo polvo, 1/4 teaspoon ajlo pulvoro, kaj 1 cucharadita bouillon granuloj. Etikedu ĝin kaj stoku en sako aŭ ujo ĝis preta uzi. Ĝi devus teni ĉe la temperaturo de la ĉambro dum pli ol unu jaro.
Vi ankaŭ povus kalkuli la proporciojn kaj fari grupon. Konservu ĝin en kruĉa aŭ plasta ujo kaj etikedu ĝin por uzi du kulerojn por taso da akra kremo por fari malpuraĵon.
La proporcioj estus 2 ĝis 1 ĝis 4. Ekzemple, en kruĉo vi povus kombini 1/2 tason de verda cepo-pulvoro, 1/4 taso de ajlo-pulvoro, 1 taso da bilono.
Uzante la Miksaĵon por Fari Verda Cepo-Doko
Kombini unu parton de la miksaĵo kun unu taso da akra kremo aŭ greka jogurto kaj fridujo dum unu horo aŭ tiel antaŭ servado. Servu per biskvitoj, blatoj, aŭ tranĉu legomojn por trempado.
Vi ankaŭ povas uzi la miksaĵon kiel la bazon por salado. Eksperimentu aldonante ĝin al butero milita por tangaj vestoj. Vi povas uzi ĝin en aliaj saŭcoj por kaseroloj kaj legomoj.
Kion vi mankas, kio estas en Saĝa Verda Cepo-Diksaĵo? Krom senhidratigita cepo, ĝi enhavas wheon, salo, petroselo, monosodio-glutamato por plibonigi guston, hidroligitan maizon-glutenon, ne specifitajn spicojn kaj naturajn gustojn, kirurgian ekstrakton kaj silicon-dióxido por eviti kukadon.
Vi eble ankaŭ volas sperti uzojn por la verda cepo-pulvoro . Ĝi povas esti facila maniero por aldoni tiun guston al suproj, kuirejoj kaj saŭcoj.
Ĉi tiu recepto estis kontribuita de Lisa Herman.