Ĉesu elspezi monon sur esenca spico
Polusa ajlo estas freŝa, gusto, kaj mirinde facila. Ĉu vi kreskas vian propran ajlon aŭ aĉetas ĝin ĉe la merkato, ĉi tio estas bonega maniero por konservi ajlo kaj rapide aldoni la guston al viaj plej ŝatataj manĝaĵoj.
Ingrediencoj
La sola afero, kiun vi bezonas fari ajlan pulvoron hejme, estas ajlo. Simple apartigu la bulbojn en la individuajn ŝtonojn kaj forigu ĉiujn el la felsakojn kaj vi pretas iri.
Vi povas fari kiel malmultajn aŭ multajn bulbojn de ajloj kiel vi ŝatus. Ajlo-pulvoro tre bone amas kaj dividas kun familio kaj amikoj, se vi trovos, ke vi faris tro multe.
Preparado
Por fari ajlan pulvon, komencu tranĉante la senŝeligitajn trunojn en maldikaj tranĉaĵoj. Metu ĉi tiujn en manĝaĵojn de deshidratado en sola tavolo. Vi ankaŭ povas uzi vian fornon, metante la ajlon sur kuketa folio kaj hejtigi ĝin al 150 F. La ajlo estas seka kiam vi povas disbati ĝin en vian manon kaj ĝi tremas facile.
Iam seka, permesu la ajlo malvarmigi. Tiam mueli ĝin per kafa muelilo, spico muelilo, manĝaĵa procesoro aŭ mortero kaj pesto, ĝis ĝi atingos vian deziritan konsiston.
Tenu vian finitan ajlan pulvorecon en aran fortikan ujon kaj metu ĝin en malvarmeta, seka makulo. Certiĝu por skui la kruĉon ĉiutage por la unua semajno aŭ sekve post kiam vi faris ĝin. Ĉi tio certigos, ke ajna cetera humideco estas egale distribuita tra la pulvoro kaj malhelpi muldilon.
Dum ĝi estas sekigita taŭge, ajlo pulvoro povas havi bretan vivon de kelkaj jaroj, precipe se vi frostigas aŭ malplena pako ajnan troon. Tamen, ĉar ĝi estas tiel facila, vi trovos ĝin plej bone fari ĝin almenaŭ unufoje jare. Ĉi tio certigos, ke vi aldonos la maksimuman kvanton de gusto al via manĝaĵo.
Konsiletoj kaj Trukoj
Ajlo-pulvoro estas bela havi manon kaj vi baldaŭ trovos, ke farante ĝin mem savas monon kaj tempon.
Kiam vi ne deziras meti la penadon en senŝeligi freŝajn ajlojn por via marinara saŭco aŭ vi deziras rapidan ajloran panon, vi dankos havi ĝin en via spicoŝranko.
Jen malmultaj konsiloj por certigi vin akiri grandajn rezultojn:
- Faru ajlojn pulvoro kiam ajlo estas en sezono. Dum ajlo estas disponebla ĉiujare, vi ricevos la plej freŝan ajlon al la plej bonaj prezoj se vi aĉetos ĝin fine de somero aŭ frua aŭtuno.
- Lernu kiel kreski vian propran ajlon. Pli granda alternativo por aĉeti ajlo estas kreski vian propran. Ĝi estas iom pardona planto kaj individuaj ŝtonoj povas esti replantitaj la venontan jaron por produkti novan bulbon. Via verda dikfingro eble signifas, ke vi ne devas aĉeti ajlo denove. Nur certu, ke vi scias kiel resanigi ĝin ĝuste por stokado.
- Faru rapidan laboron de senŝeliganta ajlo. Prepari la trunkon estas la plej konsola parto de farado de ajlo. Nepre forigu ĉiujn el la haŭtoj de ĉiu kesto. Ĉi tio iomete pli facilas, se vi detranĉos la malmolajn finojn, kiuj konektas la kapojn al la bulbo.
- Konservu la ajlo-odoron el via domo. Se vi ne volas, ke via domo odoru kiel ajlo, batu vian deshidraton sur la portiko.
- Protektu viajn aparatojn. Ajlo estas akra kaj ĝia odoro povas esti malfacile forigi de iuj aparatoj. Ĉi tio estas precipe vera pri kafa muelilo, kiu estas unu el la plej bonaj aparatoj por la tasko ĉe la mano. Dum plejparto de la aliaj opcioj povas esti purigitaj ĝisfunde, vi riskas, ke via kafo havos atenton de nun. Tial, eble plej bone aĉetu apartan kafan muelilon por spicoj. #A? Eti Kafon / Spican Muelilon sur Amazono
- Recikli spionojn. Re-uzado de malnovaj spicaj ujoj estas unu el la plej bonaj manieroj por savi monon por ĉiuj viaj DIY-herboj kaj spicoj, inkluzive de ajlo-pulvoro. Puraj kaj sekaj malplenaj spicaj kruĉoj, kaj certu konservi ĉiujn pecojn, precipe tiujn valorajn ŝrankojn, kiuj regas la fluon. Kiam vi botelas novan spicon, etikedu ĝin per la spico nomo kaj dato.
- Faru ajlan salon. Ajlo estas unu el la du ingrediencoj necesaj por fari ajlilon . Eĉ pli facile ol fari la pulvoro kaj ĉio, kion vi bezonas nun estas salo.