Kiel stoki pistojn por vintro

Piroj povas nur esti en sezono unufoje jare, sed ili daŭros dum multaj monatoj, se vi stokos ilin konvene. Simple sekvu ĉi tiujn simplajn stokadajn instrukciojn.

Malfacilaĵo: Facila

Tempo postulita: Minimuma

Kion Vi Devas:

• Piroj
• Fridujo aŭ malvarma stokado

Tio kion vi faras:

1. Elektu la ĝustan piron.
   Vintraj piraj varioj plej taŭgas por longtempa stokado. Se vi intencas stoki viajn pirojn dum pli ol kelkaj semajnoj, elektu vintran piron kiel Anjou, Bosch, Comice aŭ Winter Nelis. Bartlett-piroj ne estas vintra piro, sed ankaŭ ili povas esti konservataj dum longaj periodoj.

1. Elekti ĉe la ĝusta tempo.
   Elektu viajn pirojn kiam ili estas maturaj, sed ankoraŭ ne maturaj. Ili faros sian maturiĝon post kiam ili estas elektitaj.

   Konsilo: Se la piroj estas facile forigi de la arbo, ili verŝajne pretas esti elektitaj.

2. Konservu viajn pirojn ĉe la taŭga temperaturo.
   Tenu viajn pirojn je 30 gradoj (kaj je 85-90% de humido), aŭ tiel proksime al ĝi kiel vi povas akiri. Ajna pli malvarma ol tio, kaj la frukto estos difektita; iu pli varma, kaj ĝi pliiĝos pli rapide ol vi deziras. Se vi havas senmanĝan fridujon (aŭ povas esti senpaga spaco en via regula fridujo), ĉi tiu estas la ideala loko por frapi vian frukton.

   Bartletts tenos ĉi tiun temperaturon dum 2-3 monatoj, vintraj piroj dum 3-5 monatoj.

   Piroj efektive bezonas pasi tempon en malvarma stokado por riĉiĝi konvene, do donu viajn Bartlett-perojn almenaŭ 1-2 tagojn en la fridujo kaj viaj vintraj piroj 2-6 semajnoj, antaŭ ol vi eĉ pensas pri forprenado.
3. Ripetu viajn pirojn ĉe ĉambra temperaturo.
   Post kiam la taŭga malvarma tempo pasis, ripetu viajn pirojn elprenante tiom multe, kiel vi bezonas, kaj permesante ilin sidi ĉe temperaturo de ĉambro dum pluraj tagoj - 4-5 tagojn por Bartletts, 5-7 tagojn por Bosch kaj Komikso, 7- 10 Tagojn por Anjou. La pli longaj piroj estis en malvarma stokado, la pli rapide ili ripetos, kiam ili estos forprenitaj. Ĉu necesas akceli la maturan procezon? Gluu viajn pirojn en papero-sako kun matura pomo aŭ banano.

1. Kontrolu, ĉu viaj piroj pretas manĝi.
   Provu por matureco premante ĉe la kolo de la piro per via dikfingro. Se ĝi donas sub la premo, via piro estas matura kaj preta por manĝi.
2. Rigardu pri ruinigitaj piroj.
   Inspektu viajn pirojn de tempo al tempo, kaj forĵetu iun ajn, kiu montras signojn de difekto aŭ damaĝo, do ili ne difektas la reston de la piroj, kiujn vi stokas.

Pliaj Aferoj Vi Povas Per Piroj

Se vi preferas frostigi viajn pirojn? Simple sekvu ĉi tiujn simplajn glaciajn instrukciojn .

Ĉu vi volas fari ion per viaj piroj nun? Provu hejman piron-buteron , piron-freezer-jam aŭ peraran saŭcon . La tri receptoj estas simplaj kaj delikataj.

Ĉu maturaj piroj de la vendejo aŭ kamparana merkato, kaj ne pretas uzi ilin ankoraŭ? Ĵetu ilin en la fridujo, kaj ili devas resti dum aliaj 3-5 tagoj