Cepoj estas unu el la malmultaj legomoj, kiuj povas daŭri dum monatoj
Cepoj estas unu el la plej facilaj legomoj por kreski, kaj ili ankaŭ stokas tre bone. Se stokita ĝuste en malvarmeta kaj malhela loko, iuj cepoj povas subteni sian guston kaj malvarmeton dum unu jaro. Lernu kiel kuraci viajn hejmajn cepojn, kaj vi ne bezonos aĉeti ĉi tiun vintron.
Kio cepoj estas bone por stokado?
Estas du ĉefaj specoj de cepoj, akraj kaj mildaj. Mildaj cepoj estas grandaj kaj sukaj, ofte uzataj en hamburgeroj kaj sandviĉoj. Mildaj cepoj ne daŭras tre longe en stokado. Sub la plej idealaj kondiĉoj, ili povas postvivi dum unu aŭ tri monatoj, sed neeblas post tio. Tamen, ili povas esti uzataj por fari saŭcon, pikilojn aŭ povas esti karameligitaj, kiuj povas esti frostitaj aŭ enlatigitaj por daŭrigi sian vivon.
Akcentaj cepoj estas tre malsamaj. Pli malgranda kaj malpli suka ol mildaj cepoj, ili kutime estas la cepoj, kiuj induzas larmojn kiam ili tranĉas. La samaj komponaĵoj, kiuj kaŭzas la larmojn, estas tiuj, kiuj konservas la cepon, helpante al ili dum monatoj.
Stoki cepo estas tre simpla. Meze de la somero, vi povas komenci rikoltadon, sed ili daŭre kreskos kaj prosperos en la fruan falon.
Kiel Kuraci Cepojn
- Metu la tutan cepon-planton, inkluzive de bulboj kaj folioj, en malvarmeta seka loko. Vi povas pendi la cepojn en bukedoj aŭ disvastigi ilin sur rako por kuraci, kiom ajn plej bone funkcias por vi.
- Permesu al la cepoj sekigi dum du aŭ tri semajnoj aŭ ĝis la suproj kaj koloj sidiĝas al la tuŝo, kaj la ekstera haŭta haŭto estas ruĝigita kaj papero.
- Lasu la foliojn nerompitaj, se vi planas plekti viajn cepojn. Frapu ilin ene de colo de la bulbo, se vi planas stoki viajn cepojn malfiksas.
- Viaj cepoj nun pretas por stokado! Stoku ilin en malvarmeta loko; temperaturo inter 32 kaj 40 gradoj estas plej bona. Certigu, ke ĝi havas bonan aeron-cirkuladon; kaj ili restu freŝaj dum monatoj.
Konsiletoj por Kuraci Cepojn
- Dikoloraj cepoj ne tre bone stokas. Nek varmaj cepoj, do certu uzi ilin unue. Se vi havas multan varion, via plej bona vetas estas konservi ilin per frostado .
- Ne stoku viajn cepojn proksime al viaj terpomoj. Ili kaŭzos unu la alian malrapide pli rapide. Ankaŭ estas pli bone konservi viajn cepojn de aliaj fruktoj kaj legomoj, kiuj povus sorbi sian guston.
- Uzu iujn viajn cepojn por fari vian propran cepon pulvoro kaj cepo salo .
- Kiam vi planas la jaronan jaron, serĉu cepecajn variojn, kiuj scias bone bone. Ĉi tiuj ofte estos nomataj cepoj aŭ ĉupolaj cepoj en la ĝardenaj katalogoj. Tipe sekaj, akraj cepoj stokas plej bone. Ili estas tiuj, kiuj vere faras viajn okulojn larmi kaj piki kiam vi tranĉas ilin. Ĝi estas la sulfuro en la cepoj kiuj kaŭzas ĉi tiun efikon, kaj ĝi estas tiu sama sulfuro, kiu protektas ilin de ŝvebado.