Kiel aĉeti aĉetitajn ovojn
Lasu ovojn en sia originala ujo. Ĝi estas desegnita por konservi ilin freŝa kaj malhelpi ilin sorbi gustojn de aliaj manĝaĵoj en la fridujo.
Vi povas esti tentita utiligi la enkonstruitan oran kupeon en via fridujo, sed ne faru ĝin.
Anstataŭe, metu vian ovon-kartonon en la ĉefa parto de via fridujo, kie la temperaturo estas pli malvarma kaj malpliete. Laŭ la FDA, la ovoj stokitaj de ĉi tiu maniero daŭros tri aŭ kvin semajnojn. Rimarku, ke ĉi tio signifas, ke viaj ovoj verŝajne bone bonus post la vendo-dato stampita sur la kartono. Ĉi tio ne estas dato de venĝo, kaj ne devas esti traktita kiel unu. Ovoj perdas iliajn akvajn enhavojn kiam ili aĝas, do estas facila provo, kiun vi povas fari por provi la malvarmon de viaj ovoj:
Kiel konservi ovojn de viaj propraj idoj
Batalo, kiu bezonas lavi viajn ovojn antaŭ ol vi stokas ilin. Ili havas naturan tavolon, nomatan floro, kiu faras ilin imuna al bakterioj, do ili vere restos freŝaj pli longaj se vi lasos ilin sola. Simple metu ilin en ovo-kartono, granda fino (ĉi tio helpos teni la yemojn centritajn), kaj stoki ilin en la ĉefa kupeo de via fridujo. Se vi volas lavi ilin, faru ĝin ĝuste antaŭ ol vi uzas ilin.
Kiel Konservi Ovojn - Frostado
Ĉu vi volas stoki ovojn dum pli ol tri aŭ kvin semajnoj? Vi povas stoki ilin dum unu jaro per frostado. Vi ne povas frostigi ovojn en la ŝelo, sed vi povas frostigi ilin aŭ batitaj aŭ apartaj. Vi povas uzi glaciajn kubajn bandojn por frostigi ilin individue, kio uzas ilin en receptoj konvena - neniu bezonas mezuri!
Jen detalaj instrukcioj por frostigi tutajn ovojn, yemojn kaj blankulojn: Kio pri malmolaj boligitaj ovoj? Ĝi ne rekomendas frostigi malmolajn bolitajn ovojn en la ŝelo. Vi povus frostigi pezitajn malmolajn bolitajn ovojn, sed la blankuloj fariĝos malmolaj kaj akvaj.
Konservanta Ovojn - Pikanta
Pikitaj ovoj povas esti stokitaj ĉe fridujo dum tri aŭ kvar monatoj. Pro la risko de botulismo, plej bone ne povas kaj stoki kuklitajn ovojn ĉe ĉambra temperaturo. La ovoj estas unue malmolaj boligitaj, senŝeligitaj kaj mergitaj en la pikanta solvo en senfrukta glaso. Fonto: Nacia Centro por Hejma Manĝaĵa Konservado
Uzanta Ekstrajn Vojnojn kaj Jakojn
Se vi havas recepton, kiu petas nur la yemas aŭ nur la blankulojn, vi bezonos uzi la restojn sufiĉe rapide se vi ne volas frostigi ilin. Ili nur tenos en la fridujo por unu tago aŭ du. La blankuloj estas uzeblaj dum ĝis kvar tagoj, dum la yemas aŭ iomete batitaj ovoj devas esti uzataj en du tagoj.