Stoki Soft / Bushy Herbs Kiel Fresh Basil, Cilantro, Dill, Mint, Petroselo
Trimu la tigoj.
Poste, metu la herbojn en vazon aŭ kruĉon da malvarmeta akvo. Certiĝu forigi ajnajn foliojn, kiuj falas sub la akvoplinio. Basil kaj mento fariĝas plej bone ĉe ĉambra temperaturo, do stoki ĉi tiujn herbojn sur sunplena fenestro. Por ĉiuj aliaj herboj listigitaj supre, la fridujo estas plej bona. Kovru vian buketon malrapide per plasta sako, kaj malvarmu ĝis vi bezonos ĝin. Por konservi viajn herbojn kiel eble plej longe, kalkuli la tigojn kaj ŝanĝi la akvon ĉiun du tagojn. Lavu nur antaŭ uzo.
Stokante lignajn herbojn kiel freŝa oregano, romero, saĝo, timiano
Envolvu viajn herbojn en malseka papero tuko aŭ plado tuko. Poste, gliti la mantukon en plastan sakon aŭ enhavan ujon, kaj loku en la fridujo. Remoisten la papila tuko kiel bezonis (vi deziras, ke ĝi estas iomete malseka, sed ne soggy). Lavu viajn herbojn ĝuste antaŭ uzo.
Kiel Sekigi Fresh Herbs
Uzu la paŝojn priskribitajn supre por stoki tiom multe kiel vi pensas, ke vi povos uzi en la venonta semajno aŭ tiel.
Tiam, konservu la ripozon por ĝui poste. Herboj estas cinch por sekigi.
Nur kolektu viajn herbojn en malgrandaj pakaĵoj; certigu ilin per kaŭĉukaj bandoj; kaj pendigu ilin supre en varma kaj seka ĉambro. Permesu ilin sekigi dum du aŭ tri semajnoj. Tiam, kontrolu ilian progreson. Viaj herboj estas pretaj, kiam ili sekigas la tuŝon kaj malpleniĝas facile en viaj manoj.
Se vi volas akceli la sekigan procezon, vi ankaŭ povas sekigi herbojn en deshidratado, malalta tempodaĵo aŭ mikroondoj. Nur sciu, ke la gusto malpliiĝos iomete se vi decidas iri la mikroondan itineron. Tio estas ĉar mikroĉado ŝtelas la herbojn de iuj el iliaj oleoj.
Sternu viajn sekajn herbojn en malhela ujo en via manĝprovizaĝo. Estu certe skui la kruĉon unufoje tage dum la unuaj tagoj por distribui ian ajn humidon, kiu restas en la herboj. Ĉi tio malhelpos ilin moldeado.
Sekigitaj herboj konservas sian freŝecon pli longan, kiam ili estas entenataj tute, sed iuj preferas la komforton de stokado de siaj herboj disrompitaj. Faru ĉion plej bone por vi. Efektive, viaj herboj certe gustumas pli freŝa ol io, kion vi povas aĉeti ĉe la vendejo.
Kiel frostigi freŝajn herbojn
Ekbruligi tute tutan herbon (kiel kazelo kaj tranĉaĵoj) sur kuketo. Poste, translokigu la frostitajn herbojn al malvarma sako. Se vi planas uzi la herbojn fajne pikita. Antaŭeniru kaj faru vian bopadon nun. Poste, paki la herbojn en glaciajn kubajn bandojn, kaj supre sur la pleto kun oleo, akvo, kaj frostigi. Translokigu la frostitajn kubojn al malvarma sako, do ili ne ekbruligas frenezulojn.
Glataj kubaj pomoj varias en grandeco, sed unu kubo devus esti la ekvivalenta al ĉirkaŭ du kuleroj da freŝaj herboj.
Se vi uzos viajn herbojn en kuiritaj pladoj, ne necesas unue malplenigi la kubojn. Nur aldonu ilin rekte al la panelo; Ili fandiĝos rapide.