Ĉu pulvorigita lakto iam vere malbonas? Vi eble demandas, ĉu vi uzas la pulvoritan lakton, kiun vi trovis ĉe la malantaŭo de via ŝranko. Ĝi estas monatoj pasintaj la "plej bonan" daton sur la pakaĵo, sed vi malamus ĵeti ĝin se tiu dato estas nur sugesto. Kion vi povas atendi por vera reto de vivo por polvo de lakto?
Shelf Life for Powdered Milk
Povrita lakto povas iri malbone, sed ĝi daŭras iom da tempo. Plejparto de fabrikantoj rekomendas uzi polvoritan lakton (ankaŭ konata kiel sekigita lakto) ene de 18 monatoj, sed tio vere estas nur "plej bona por" dato.
Laŭ la USDA, powdered milk povas esti stokita nedifinite. Nefermita pako probable estas ankoraŭ uzebla dum du ĝis 10 jaroj post la presita "plej bona de" dato. Iuj postvivaj vendejoj vendas nefatan sekan polvoritan lakton etikedita kun 25-jara breto de vivo.
Sed la brethava vivo dependas de la tipo de pulvigita lakto. Nefata povrita lakto daŭras pli longan ol pulverita tuta lakto aŭ butero, kiel graso estas malpli stabila. Kiel tia, ne varma sekigita lakto estas preferata por longtempa manĝaĵo. Se vi rigardas la etikedon de sekigita tuta lakto, vi volas uzi ĝin baldaŭ post la "plej bona de" dato.
Kiel plibonigi la kaskonan vivon de pulvigita lakto
Sekigita lakto daŭras pli longe, kiam ĝi estas libera de humideco kaj oksigeno. Se ĝi estas en ĝia originala pako kaj nefermita, ĝi daŭros pli longe. Se vi translokigis ĝin al kontenua plasta ujo aŭ sako, vi efike reduktos sian bretan vivon . La regulo de dikfingro estas uzi malfermitajn ujonojn ene de tri monatoj.
Por helpi vin mem konservi spuron, etikedu ajnan ujon kun la dato, kiam vi malfermis ĝin. Sekigita lakto ankaŭ daŭros pli longe kiam ĝi estas forigita de lumo. Konservu ĝin en malhela ŝranko aŭ stoku ĝin en opaka ujo kiel ekzemple mono aŭ Mylar-sako. Ĝi eble aspektas strangaj stokitaj en klara kruĉo sur la kalkulo, sed ĝi ne daŭros tiel longe.
La stokado de temperaturo estas alia granda faktoro en la bukedo de sekigita lakto. Plej bone konservi ĝin ĉe malvarmeta temperaturo. Studo de la Ŝtata Universitato de Utah trovis, ke stokado ĉe 50 gradoj Fahrenheit (10 gradoj Celcius) konservis la plej bonan guston, dum specimenoj en 90 gradoj Fahrenheit (32 gradoj Celsius) havis nur bonajn gustojn post nur ses monatoj kaj gustumis malbonajn du jarojn.
Ĉirkaŭ 70 gradoj Fahrenheit (21 gradoj Celcius), sekigita lakto disvolvis neakcepteblan guston post kvar jaroj. La gusto de pulvora lakto ne estas la sola afero, kiu ŝanĝas laŭlonge de la tempo. La vitaminoj en lakto malpliiĝas dum tempo, dum la aliaj nutraĵoj kiel proteino, karbohidratoj kaj mineraloj restas senŝanĝaj dum jaroj.
Congelado Povrita Lakto
Se vi ne uzas pulvorigitan lakton ofte, vi eble volas konsideri ĝin kungelante. Nur akiru iujn kiel vi bezonas ĝin. Ne necesas unue alporti ĝin al ĉambra temperaturo. Ĉi tio konservos vian pulvoritan lakton freŝa nedifinite. Por malhelpi la frostujon, nepre sigelu la pakaĵon rapide inter uzoj.
Kiel Informi Kiam Estas Tempo Por Ĵeti ĝin
Forĵetu ajnan pulvoritan lakton, kiu disvolvas eksterororon aŭ flavan kolorigon. Ĉi tiuj estas signoj, ke la lakto fine malaperis. Se la pako evidente havas humidigon eniri ĝin, vi eble traktos muldilon kaj bakterian kreskon.
Plej bone estas forĵeti ĝin, se vi havas dubojn. Ne ploru pri difektita lakto!
Se vi transpasas sekigitan lakton de ĝia originala ujo, etikedu ĝin per la plej bona dato kaj la dato, kiun vi translokigis, do vi scios, kiom maljuna ĝi estas. Se vi ne uzos ĝin ĉion dum tri monatoj, konsideras malplen-pakadon kaj kungelante la restantan sekan lakton. Unufoje vi rekompencas neatan sekan lakton, konservu ĝin en la fridujo kaj uzu ĝin ene de kvin tagoj.