Provizo sur brokolo kiam ĝi estas en sezono. Poste, frostu ĝin por ĝui dum la tuta jaro. Freŝaj, streĉaj verdaj floroj donos al vi la plej bonajn rezultojn.
Malfacilaĵo: Facila
Tempo Postulita: Varias
Kion Vi Devas:
- Brokolo
- Poto
- Bovlo
- Colander
- Tranĉilo
- Pura tuko
- Glacio kaj akvo
- Freezer-sakaj sakoj aŭ ujoj
Jen kiel:
- Alportu grandan kaldronon da akvo por kuiri.
- Dum vi atendas, rapide bruligu la brokolon. Poste, disŝiru ĝin en floretojn (se vi scias, kion vi uzos vian brokolon por poste, savu tempon per sizing viajn floretojn laŭe).
- Ĵetu la brokolon en la bolantan akvon; kovri kaj blanĉi dum tri minutoj. Se vi havas multajn brokolojn, plej bone dividu ĝin en plurajn partojn.
- Uzu fenditan kuleron por ekkapti la brokolon. Tiam, metu ĝin en glacia banurbo dum tri minutoj por haltigi la kuirejan procezon.
- Translokigi la malvarmetan brokolon al kultivisto. Poste, patu seka kun pura tuko. La pli da akvo vi malproksimigas nun, la malpli malvarma brulanta vi poste havos.
- Metu la brokolon sur kuketon, kaj ekbruligu ĝin. Ĉi tio certigos, ke ĉiu peco frostiĝas individue, do vi povas eltiri tion, kion vi bezonas por recepto, sen neceso de rompi kusenojn.
- Dividu la brokolon en viajn preferajn servajn grandecojn, kaj paki ĝin en freezer-sakoj. Elpremu tiom da aero kiel vi povas; sigelu la supron; Tiam, ĵetu en la frostujo. Fruktita brokolo daŭras nedifinite, sed plej bone estas uzata en la jaro. Se vi planas konservi ĝin por pli longa, konsideru investi en malplena sealer. Ĝi proponos pli da protekto kontraŭ frostujo. Kiel Preventi Frostujon Burn
Konsiletoj:
- Brokolo-tigoj faras delikatan aldonon al supoj kaj moviĝoj. Prenu ilin en morditajn pecojn, kaj blankigu ilin, kiel vi faris la floretojn. Nepre etikedu ilin, do vi ne forgesas, kio ili estas.
- Vi ankaŭ povas uzi viajn brokolojn por fari vegetaĵan buljonon. Jen kiel fari vegetaĵan buljonon .
- Se vi havis grandan problemon kun brokolpaj plagoj en via ĝardeno ĉi-jare, trempu la brokolon kapojn en salo-akvo antaŭ ol vi ilin blankos. Ĉi tio forigos iujn cimojn, kiuj eble kaŝas, kie vi ne povas vidi ilin.
- Se vi nur uzas la floretojn en receptoj (ne la tigoj), konsideras aĉeti nur la floretojn ĉe la manĝaĵejo. Ĝi savos vin monon kaj tranĉos sur manĝaĵoj. Vi ofte povas aĉeti du brokolajn florojn por prezo de unu plena tigo de brokolo.