Liberigi ĝin, Konservu ĝin dum 3 Monatoj
Buttermilk ofte estas esenca ingredienco en bakkaptoj. Sed krom se vi uzas buĉejon regule, vi povus fini kun parta ujo forlasita de recepto. Ĝi ne daŭros longe en la fridujo. Do la demando estas, ĉu vi povas frostigi buttermilk por ke vi povu uzi ĝin en estontaj receptoj. La respondo estas jes, buttermilk povas frostigi. La USDA diras, ke la barata vivo de buttermilk en la fridujo estas ĉirkaŭ du semajnoj, kaj unufoje ĝi estas frostigita daŭros tri monatojn.
Post tri monatoj, vi trovos manieron uzi ĝin aŭ vi devus forĵeti ĝin.
Kiel Frostigi Buttermilk
Antaŭ ol vi frostigas senmanĝan buŝon, kontrolu ĝin, certe, ke ĝi ne malbonas. Eĉ se ĝi ne preterpasis ĝian "plej bonan" daton, ĝi povus esti malhelpita aŭ poluita kaj tio akcelus la imposton de difekto. Se ĝi estas tiel ruza, vi ne povas verŝi ĝin, havas videblan muldilon, aŭ fortan acidan odoron, ĵeti ĝin prefere ol frostigi ĝin.
Vi povas frosti buŝilon en ĝia originala ujo, sed certu, ke sufiĉas spaco lasita en la kartono por permesi ĝin ekspansiiĝi kiam ĝi frostigas. Se vi malvarmigas la lakton en la ujo, memoru, ke vi devos uzi ĝin ĉion kiam vi malkonstruas ĝin.
Estas pli konvena frostigi buŝmilkojn antaŭ-mezurita en la kvantoj, kiujn vi uzos en futuraj receptoj. Se vi ĝenerale uzas malgrandan kvanton, frostu la butermilkojn en glaciaj kubaj pomoj kaj stoku la kubojn en freŝa sako, kiam ili estas frostitaj.
Silikaj bakantaj formoj por muffins aŭ mini-muffins estas oportunaj por uzi por glacianta tason aŭ duonon da buĉaĵo. Mezuru kaj verŝu ĝin en la formon kaj permesu ĝin frostigi. Tuj poste elŝaltu la frostitajn buĉarmajn kukojn kaj stoku ilin en freezer-sakon.
Ĉiam etiketu la frostitan butermilkon kaj la daton, kiun vi frostigis ĝin.
Alie, facile facile perdi spuron, kiam vi frostos ĝin kaj konservas ĝin pli longe ol bone uzi ĝin. Vi eble ankaŭ konfuzas ĝin per aliaj eroj en via frostujo.
Uzanta Frozen Buttermilk
La plej frostita butero estas plej bone uzita en kuiritaj aŭ bakitaj teleroj. Ĝi ne subtenos siajn kvalitojn por trinki aŭ uzi en nekukitaj receptoj post kiam vi frostigis ĝin. Frozen buttermilk subtenas ĝian acida enhavo, kiu estas uzata en bakado kaj estas la kvalito kiu liveras viandon kiam ĝi estas uzata kiel marinado.
Malplenigu la frostitan buteron en la fridujo antaŭ ol vi uzas ĝin. Se vi serĉas manierojn uzi butonmilkojn, ne aspektas pli malproksime ol tradicia Suda kuirejo, kie ĝi troviĝas en du bongustaj ekzemploj: cornbread kaj breading por fritita kokido.
Ĉu ĝi Sekvas Uzi Kaŝitan Buteron Post Potenca Ekipaĵo?
Se vi havas potencan eksterecon dum via buttermilk estas en la malgezaĵo, la USDA rekomendas forĵeti ĝin kaj aliajn produktojn de lakto, se ili estis tenitaj ĉe temperaturo super 40 gradoj de Fahrenheit dum pli ol du horoj. Butero estus sekura uzi.