01 - Komencu kun Fresh-Picked Summer Squash
Ekstere de najbaroj kaj kunlaborantoj por peñigi vian troon de somero? Forprenu vian kalkulon per glaciaĵo iom da ĝi por ĝui ĉi tiun vintron . Ĉi tiuj instrukcioj funkcias por ĉiuj specoj de somera kvazaĵo - zucchini, pattypan / scallop, crookneck, and straightneck.
Por la plej bonaj rezultoj, provu akiri vian kvazaŭon en la frostujo kiel baldaŭ elektante kiel vi povas, kaj nur uzu kukŝon, kiu estas en bona stato. Se vi frostigas superpremon, frakasitan kukŝon, ĝi ankoraŭ trovigxos, disbatita kukŝuŝon kiam vi malfruas ĝin poste.
02 - Lavu, trunko, kaj tranĉi vian someron-ŝtonon
Lavu vian kvazaĵon bone. Vegeta broso faras rapidan laboron purigi ajnan ĝardenon. Fojo via tuta kukurbo estas pura, detranĉu ambaŭ finojn. Tiam, tranĉu la kukŝon en unu-duonon al unu-cola dikaj pecoj. Vi povas tranĉi ilin en tranĉaĵoj aŭ pikilojn, kiom vi pensos, plej bone funkcios por vi poste. Ne necesas forigi la felsakojn aŭ semojn (krom se vi nur volas) - ili estas manĝeblaj .
03 - Blanĉu la Someron-Ŝranĉon
Nun blanĉu vian someran kvazaĵon submetante ĝin en kaldronon de bolanta akvo dum tri minutoj. Ĉi tio haltigos la enziman procezon, do via kukurbo konservas sian belan koloron kaj guston. Se vi havas multe da kukurbo, blanĉu ĝin en partoj. Se vi provos fari tro multe samtempe, la kukurbo malaltigos la temperaturon de la akvo, kaj vi ne sukcesos la deziritan efikon.
04 - Mergu la Someron-Akvon en Glacia Akvo-Banejo
Unufoje la tri minutoj estas supre, translokigu la kvazaŭon al bovlo da glacia akvo por haltigi la kulpan procezon. Se vi uzas slotitan kuleron por forigi vian kvazaŭton el la kaldrono, vi povas daŭre uzi la bolantan akvon por aldonaj partoj.
05 - Sako kaj Frostu Vian Someron-Ĉashŝtonon
Permesu ke via kukurbo malvarmu; tiam, ĵetu ĝin en freŝa sako, kaj popolas ĝin en la freezer. Se vi preferas, vi ankaŭ povas frostigi vian kukŝon sur kuketo-folion antaŭ ŝovi ĝin. Ĉi tio certigos, ke ĉiu peco frostiĝas individue, do vi povas facile atingi sakon kaj preni nur kion vi bezonas por recepto. Malplena sektoro ankaŭ povas esti uzata por paki vian kvazaŭon. Se vi havas unu, ĝi estas bonega maniero por malhelpi la frostujon bruligi kaj etendi la vivon de viaj frostitaj nutraĵoj.
Uzi
Permesu vian kvazaŭon en la fridujo, aŭ ĵeti ĝin ĝuste en kaldronon de supo aŭ varma pano dum ĝi ankoraŭ estas frostita. Ĝi verŝos kaj kuŝos rapide, do vere ne bezonas ĝin unuafoje. Nur memoru: Frostita somero-kukurbo havos pli pura teksturo ol freŝa somera kukurbo, do plej bone korpigi ĝin en recepton. Vi estos sufiĉe seniluziigita se vi provos manĝi ĝin kruda.