Identigante Kaŝtanarboj
Kaŝtanoj estas la frukto de la specioj de arboj, kiuj troviĝas en la tuta mondo. La amerika kaŝtano suferis de balado, kaj multaj el la denaskaj arboj estis forpelitaj.
Do, kaŝtanoj ne estas tiel facile trovi kiel ili iam estis. Sed se vi volonte rigardos iomete, vi ankoraŭ povus spuri kaŝtanarbon.
Ĉi tiu decida arbo estas tre facile identigi. Plene kreskitaj kaŝtanoj kutime atingas altecon de 50-75 piedoj de alteco, kaj kreskas longajn, flavajn foliojn, kiuj havas formon de kanuoj. La folioj havas pintajn dentojn kurante laŭlonge de la rando, kaj estas ligita al la arbo per tre mallonga tigo.
Sed eble la plej karakterizaj de la kaŝtanarbo estas la spinaj kukoj, nomataj burĝistoj (aŭ bursoj), kiuj kreskas en racimo sur la arbo. Ĉi tiuj protektantoj estas kie la kaŝtanoj formas. Ili kutime aperas sur la arbo en frua somero, kaj restas ligita al la arbo ĝis malfrua aŭtuno, kiam la nuksoj pretas rikolti.
Ne konfuzi la ĉevalon kaŝtanarbon por manĝebla kaŝtanarbo . Ĉevalo kaŝtanoj estas venenaj. Ĉevalo kaŝtanarboj havas grandajn foliojn, konsistantan el kvin aŭ pli individuaj folioj kiuj dividas solan tigon; kaj iliaj huskoj estas plejparte glataj, kun malgranda kvanto da bukaj spinoj.
Vi povus facile elekti ŝviton sen gantoj. Tio ne okazas kun dolĉaj kaŝtanoj. Rigardu bildon de ĉiu, kaj vi neniam konfuzos unu por la alia. Ili estas tre facile diri aparte, kiam vi vidis flankon kompare.
Kiel Rikolti Kaŝtanarbojn
Kaŝtanoj kutime rikoltas meze de septembro ĝis novembro, kaj estas unu el la plej facilaj nutraj varioj por rikolti kaj prepari por stokado.
Jen kion vi faras:
- Atendu la kaŝtanojn fali sur la teron.
- Kolektu ĉiujn nuksojn kun malfermaj tondiloj. (Vi certe volas gantojn por ĉi tiu laboro.)
- Forigi la nuksojn de la enterigantoj. Forĵetu iun ajn kun vermoj aŭ aliaj signoj de damaĝo.
- Rapide stoki la kaŝtanojn en aero-streĉitaj ujoj kaj fridigi aŭ frostigi.
Pli pri Stokanta Nuksojn
Kiom longe Vi povas Frosti Nuksojn (Kaj Aliaj Nutraĵoj)
Konsiletoj por Rikolti Kaŝtanarbojn
- Batu la sciurojn. Provu kunvenigi la kaŝtojn tuj kiam ili falos sur la teron. Ĉi tio konservos la kvaliton de la nuksoj kaj minimigos perdo al sciuroj (ili ankaŭ amas kaŝtanojn).
- Serĉu malfermajn burĝojn . Kiam la kaŝtanarbo estas matura, la burĝonoj malfermiĝos, kaj tio estas, kiam vi volas forigi la ŝultrojn. Lasu la malhelbrunan internan ŝelon.
- Ne faru ŝelon ĝis necesa. Kaŝtanoj sekigos ene de unu semajno forigita de la ŝelo. Konservu ilin freŝa per konkurado antaŭ ol vi pretas uzi ilin.
- Store propre. Inkestaj kaŝtanoj tenos en la fridujo dum unu monato aŭ en la frostujo por jaro.
- Aŭskultu la raketon. Kaŝtanoj, kiuj estas en la ŝelo, sekigas kaj kroĉas dum ili aĝas. Provu la malvarmeton de kaŝtanoj skuante ilin. Se vi aŭdas rabadon ene de la ŝelo, ili eble tro tro seka por manĝi.
- Ordiganta kaŝtanarbojn. Ordiginte kaŝtanojn, serĉu ŝeloj, kiuj estas glataj, brilaj kaj pezaj. Ĉi tiuj tenos la plej gustajn nuksojn.
Manĝante Viajn Ruĝajn Kaŝtanarbojn
Kaŝtanoj estas delikataj kaj havas mildan, semi-dolĉan guston. Kiam krudaj, ili estas krudaj kaj malvarmigas kuiritajn.
Estas multaj manieroj ĝui viajn rikoltitajn kaŝtanojn. Rostaj kaŝtanoj estas tre populara metodo kaj plej ŝatata feriado. Kaŝtanoj ankaŭ povas esti boligitaj aŭ braitaj.
Kaŝtanoj estas komuna ingredienco en multaj receptoj. Ili povas esti uzataj en desertoj, kompletigoj, supoj kaj sovaĝaj manĝaĵoj. Kestitaj kaŝtanoj estas tute bongusta kaj bonega rekompenco post la rikolto!
Vi povas eĉ fari vian propran kaŝtanarbon farunon por uzi en pano.
Pli Nuksoj por Harvest
Pekoj, nuksoj kaj pinoj estas kelkaj el multaj nuksoj, kiujn vi povas rikolti.
Lernu kiel identigi arbojn kun manĝeblaj nuksoj , do vi povas provizi sur liberaj nuksoj ĉiun falon.