Jes, sed ekzistas iuj gravaj reguloj por sekvi
Uzo-Per Dato
Unu maniero por determini raciajn uzon-per dato estas kalkuli kvar ĝis kvin semajnojn ekde la dato, kiam la ovoj purigis kaj pakis. La Fako de Agrikulturo postulas ĉiujn gradigitajn ovojn havi sian pakaĵon-la tagon, kiam la ovoj estis lavitaj, gradigitaj kaj metitaj en la oran ujon stampitan sur la kartono. Vi kutime trovos ĝin ĉe unu el la finoj, proksime de la dato de vendo aŭ dato de venĝo. Ĝi estas listigita kiel Julia dato, do ĝi estos tri-cifero. Jan. 1 estus enlistigita kiel 001 kaj 31-a de decembro estus 365.
Por kompliki aferojn, la paka dato povas esti traktita al la komenco aŭ fino de la planta numero. Nur serĉu la tri-cifran nombron en la sekvenco kaj vi havas vian pakon daton.
Akva Testo
Alia maniero por determini, ĉu viaj ovoj ankoraŭ estas bonaj, estas akvumi ilin. Por ĉi tiu provo, plenigu bovlon kun malvarma akvo kaj metu vian unuan ovon enen. Se la ovo enprofundiĝas al la fundo, ĝi estas freŝa.
Se la ovo sinkas al la fundo sed staras sur ĝia punkto, ĝi estas ankoraŭ bona sed devas esti uzata baldaŭ. Se la ovo flosas al la supro, forĵetu ĝin. Ripeti la provon kun la resto de la ovoj en via kartono.
Propra Stokado
Ovoj devas esti konservataj konvene por atingi la bretan vivon priskribitan supre. Forĵeti ajnajn ovojn, kiuj disvolvis odoron aŭ koloron, eĉ se ili ne atingis sian atenditan finiĝon.
La FDA havas specifajn regulojn por stoki ovojn, inkluzive:
- Uzu malmolajn kuiritajn ovojn (en la ŝelo aŭ pelas) ene de unu semajno post kuiri.
- Uzu frostitajn ovojn ene de unu jaro. Ovoj ne devus esti frostigitaj en siaj ŝeloj. Por frostigi tutajn ovojn, bati yemojn kaj blankulojn kune. Ovoj blankaj ankaŭ povas esti frostigitaj de si mem.
- Refrigeras sobrajn kuiritajn ovojn kaj uzas ilin en tri aŭ kvar tagoj.
La agentejo ankaŭ sugestas, ke se vi refrigeras grandan kvanton da varmaj restoj enhavantaj ovojn, dividu ĝin en plurajn malprofundajn ujonojn, do ĝi malvarmiĝos rapide.
Konsiletoj kaj Konsiloj
Krom scii kiom longe viaj ovoj estas sekura manĝi, ĝi povas esti helpema lerni pli pri:
- Kiel frostigi ovojn
- Uzoj por sobrantes ovoblankoj kaj yemas
- Bonajn orajn substitutojn
Kaj ne forĵetu viajn ovojn, se vi malkovras sangajn makulojn en ili. Trovi sangon en ovo eble ŝajnas malpura kaj prezentas kialon por ĵeti ĝin, sed fakte ĝi estas tute sekura manĝi.