Fojo, kiam vi vidas, kiel facila estas fari celerian salon, vi neniam volas aĉeti ĝin denove. Kontrolu ĉi tiun súper simpla recepto.
Ingrediencoj
- 1 parto de celer-semo
- 2 partoj salo
Preparado
- Mueli la celerian semon kun spico muelilo, mortero kaj pesto aŭ manĝaĵa procesoro.
- Kombini la celerian semon kun la salo kaj miksi bone.
- Konservu vian finan celerian salon en kruĉon kaj uzu kiel bezonas.
Noto: Se vi uzas krudan salon, vi eble volas mueli ĝin ankaŭ.
Ĝi estas nur afero de persona prefero.
Alia Modo Fari Celerion Salo
La celeria salo ankaŭ povas esti farita el sekaj folioj. Nur savi la foliojn kiam vi aĉetas kapon de celerio por recepto kaj sekigu ilin uzi en via hejma celerio.
Estas pluraj malsamaj manieroj, ke vi povas sekigi ilin. La plej facila aliro estas legi la foliojn sur platon, kaj baraju ilin ĉirkaŭ kelkajn fojojn tage, ĝis ili sentas sin sekaj kaj mallabore al la tuŝo. La sama afero povas esti plenumita perlasante la foliojn en brunan paperon, kaj doni la sakon trempi kelkajn fojojn tage, ĝis ili estas seka.
Se vi rapidas, vi povas ankaŭ sekigi apiojn en manĝaĵo, aŭ en forno al la plej malalta tempo, kun la pordo malfermita iomete. Se vi elektas ĉi tiun lastan metodon, ne aventuru malproksime de la forno. La celeriaj folioj sekiĝos rapide, kaj vi certe ne volas, ke ili kuiru, aŭ pli malbona, brulvundu.
Permesu, ke via celerio malvarmigas, se vi elektos varman metodon de sekigo. Tiam, mueli la celeron foriras, kaj miksi unu partan celerion foriras al du partoj salo krei vian celerian salo.
Konservu vian finitan celerion ĉe en aera forta ujo.
Uzoj por Celer Salo
Unufoje vi faros vian propran celerian salo, kaj malkovru, kiom pli bone ĝi gustos, ol la aĉetejo de aĉetoj, vi povas serĉi pli da receptoj por uzi ĝin.
Se tio estas la kazo, provu ĝin en malvarmaj salatoj, kvazaŭ poluso, salata ovo kaj terpomo. Uzu ĝin kiel karno de karno, aŭ metu ĝin por funkcii kiel supo. Ĝi estas precipe bona en tomato-supo. Kaj vi ankaŭ trovos, ke ĝi funkcias bone kiel vespermanĝo por flankaj pladoj, kiel rizo kaj varmegoj.
Nur memoru, ke vi eble bezonos marki la salo, kiun vi petas en via recepto por rimarki la ekstra salo, kiun via celeria salo kontribuos al la plado.
Se vi preferas lasi la salon kiam vi kuiras, konsideras aldoni ŝrankon de celeria salo al via tablo. Kun kialo de unu parto celerio al du partoj de salo, tio signifas, ke vi ricevos trian malpli salon per ĉiu skuado.