Homemade Extracts Povas esti Alkohola-Senpaga
Persekvantaj ekstraktoj estas kutime faritaj per vodko, bukono aŭ ia alia alkoholo, sed ili povas esti faritaj sen alkoholo. La alkohola gusto eble ne estas dezirinda se vi aldonas ĝin al recepto kiu ne kuiras ĝin. Estas tiel facile fari viajn ekstraktojn sen alkoholo, kaj ĝi ne estas pli multekosta. Jen kion vi faras.
Kiel Fariĝi Alkohola-Senpagaj Ekstraktoj
Por fari viajn ne-alkoholajn ekstraktojn, nur anstataŭigu la alkoholon alvokitan en ia ekstrakta recepto kun tri partoj de manĝaĵo likva glicerino kaj unu parto de akvo.
Stirigi la du ingrediencojn kune ĝis bone kombinitaj. Poste, daŭrigu kun la recepto kiel kutime. Vi ricevos la saman grandan guston, kiun vi uzas, sen ia ajn alkoholo.
Stoku viajn hejmajn ekstraktojn en brunaj boteloj por maksimumigi sian bretan vivon. Ekstraktoj faritaj per glicero devas daŭri ĝis kvar jaroj en via manĝprovizo. Ne necesas refrigeri ilin.
Permesu du monatojn por disvolvi viajn ekstraktojn antaŭ ol vi komencas uzi ilin. Homemaj ekstraktoj faras grandajn donacojn. Komencu grandan grupon nun, do vi pretas por la ferioj.
Kiel Glycerin Laboras por Eltiraĵoj vs. Alkoholo?
Ekstraktoj faritaj per glicero estas nomataj gliceritoj. Ili havas pli da siropo-kohereco ol tradiciaj alkoholo-bazitaj ekstraktoj, sed laboras samaj en receptoj. Kaj ili ambaŭ estas sen sukero kaj sen gluten.
Ekstraktoj havas tiun nomon ĉar gusto-komponaĵoj ĉerpas kun solvento, kiu estas kutime alkoholo. Alkoholo plenumas ĉi tiun agadon pli rapide ol glicerino, kaj ĝi ĉerpas malsaman varion de substancoj ol glicerina eltiros.
Ĝi povas rezultigi malsaman guston de la finita produkto ol vi povas esti uzata al alkoholo. Ambaŭ detenas bakterian kreskon en la ekstrakto, tial vi povas stoki ilin ĉe ĉambra temperaturo. Unu diferenco estas, ke alkoholo neaturas proteinojn kaj enzimojn, dum glicero ne. Tio povas esti faktoro kiam ĝi estas uzata por farmaciaj.
Kio estas Likva Glicerino?
Likva glicerina estas organika komponaĵo de karbono, hidrogeno kaj oksigeno, kiu estas derivita de bestoj de graso aŭ vegetala oleo. Plejparto de ĝi estas produktita kiel kromprodukto de sapo faranta. Ĝi estas vaste uzata en sapoj, lotioj, manĝaĵoj, kuraciloj kaj kosmetikaĵoj. Ĉar ĝi havas dolĉan guston, ofte estas uzata kiel edulcoĝulo.
Kie mi povas aĉeti likva glicerino?
Vi povas trovi likvan glicerinon plejparte al apotekoj, sed verŝajne ne estos manĝaĵo. Tial, ordigante ĝin enrete estas via plej bona vetas. Se vi estas vegetara aŭ vegano, vegetala glicerino estas havebla.
Preta provi ĝin?
Jen recepto por ne-alkohola vanila ekstrakto . Simple prenu kelkajn vanilajn fabojn, kaj vi bone iros al via unua grupo.
Ĉu vi provas tranĉi la alkoholon el ĉiuj receptoj?
Vi eble evitas alkoholon pro diversaj kialoj. Se vi aŭ membro de via familio estas en reakiro de alkoholo, vi eble volas certigi, ke neniu estas en la ŝranko, eĉ en malgrandaj kvantoj. Via spirita tradicio povas postuli la forigon de ĉiuj alkoholo. Jen listo de alkoholaj substitutoj, kiujn vi povas uzi por trovi la ĝustan anstataŭon por ajna recepto.