Provizu dum Squash Sezono kaj Puraĝu ĝin al Lasta Ĉiujare
Provizo Supre sur Squash
Vintraj premplataj varioj, kiel butternut squash, maturaj sur la vitejo. Kiam ili estas rikoltitaj, ili ne plu riĉiĝas, do ĝi estas bona manĝaĵo por rezisti kiam ĝi estas freŝa.
Ĉu vi kreskas ilin en via ĝardeno aŭ ŝarĝiĝos ĉe la kamparana merkato, vi ne devas rush uzi vian kvazaŭcon. Ĉio, kion vi bezonas, estas malvarmeta, seka kaj malluma loko por stoki ilin . Ili estos bonaj dum du aŭ tri monatoj.
Farante butternut squash puree kaj glaciación ĝi pli etendos la utilan vivon de via komponaĵo. Vi povas fari ĉi tion en malgrandaj aŭ grandaj partoj.
Ingrediencoj kaj Provizoj
La nura ingredienco kiun vi bezonas por ĉi tiu purao estas la butternutkukko mem. Ne estas aldonaĵoj kaj vi eĉ povas komenci per kubaj kukŝoj. Akorna kukurbo kaj ajna alia vintra kukurbo ankaŭ povas konservi per ĉi tiuj paŝoj.
Tamen vi bezonos kelkajn bazajn kuirejajn provizojn. La plej grava estas akra tranĉilo. La densa, malmola haŭto de vintra kukurbo prenas iom da muskolo tranĉi, kaj akra tranĉilo estas necesa por eviti fendojn kaj akcidentojn. La bona novaĵo estas, ke vi ne bezonos senŝeligi la premplaton.
Kukaĵo de kuketo kun lipo ĉirkaŭ la rando por enhavi ajnajn sufojn, kiuj eble verŝas, ankaŭ postulas. Pli tie de tio, vi simple uzos vian fornon kaj likvigilon, merdejan blendilon aŭ manĝaĵon. Se vi ŝatus stoki la kvazaŭon en la frostujo, certe certe ĉu freŝaj sakoj aŭ kruĉoj ankaŭ havas.
Preparado
La plej malfacila parto de fari la purao tranĉas la premplaton pro ĝia malmola haŭto.
Prenu vian tempon kaj tranĉi la butternut-kukŝon en duonflanke, tiam ekprenu la semojn kaj ŝnurojn.
Metu la premplaton sur kuketo-folion kun la tranĉita flanko. Rostu ĝin en la fornon je 375 F ĝis ĝi fariĝos mola. Ĉi tio prenos almenaŭ unu horo sed eble plu daŭros. Permesu al la kvazaŭo malvarmigi, ĝis vi povas manipuli ĝin sen bruligi vin mem.
Eltiru la karnon kaj kuras ĝin per likvigilo, bergilo de bergado aŭ manĝaĵa procesoro ĝis vi atingos mildan konsiston. Butternut-squash inklinas havi altan akvan enhavon, do vi eble volas dreni vian puraĵon antaŭ ol vi uzas ĝin. Envolvinte ĝin en kroĉupo kaj pendigante ĝin super bovlo faros la trompon.
Kuba kavo
Se vi havas butternut-kukŝon, kiu jam estas senŝeligita kaj kovrita, ĝi ankaŭ povas esti rostita. Simple metu ĝin sur kuketeto en la forno ĉe 350 F kaj rostu ĝin ĝis la kuboj estas molaj. Rostitaj kukurbaj kuboj povas esti manĝataj kiel flanka plado, ĵetitaj en supojn kaj aliajn receptojn, aŭ puraj.
Helpema Konsiletoj
Butternut squash puree frostas bone. Faru vian puraĵon en grandegaĵon, tiam kungelas ĝin en unu-tason por fari ĝin facile aldoni al receptoj. Butternut squash puree ne povas esti enlatigita sekure hejme, do ĉiam estas pli bone frostigi ĝin.
Se vi estas el kukurbo puree, uzu vian squash puree anstataŭe.
Ĝi gustumas la saman kaj havas la saman koloron kaj teksturon. Neniu povos detekti la diferencon.
Konservu viajn semojn. La semoj de kukurbo de Butternut povas esti rostitaj kaj manĝitaj kiel kukurbaj semoj .