De Kulitaj Pomoj al Tasty Regimento
Faranta crockpot apple butero estas granda maniero uzi pomojn, kiujn vi kreskis aŭ aĉetis en pogranda dum pompa sezono. Perfektaj pomoj plenumas perfekte bongustan pomitan buton kaj vi povas elekti ilin por malpli da vendistoj, kiuj falas mankojn. Fakte, uzante diversajn pomojn donos vian pomon-buteron la plej bonan guston.
La butero de Apple estas pli dika ol la pomoj kaj ĝi estas spicita. Vi evaporas akvon el ĝi kiel ĝi kuiras, koncentrante la guston kaj dikigas la koherecon.
Ĝi povas esti uzata kiel moko sur toasto por matenmanĝo. Vi ankaŭ povas uzi pomitan buton kiel kondimenton kun porko aŭ sekreta ingredienco por gourmetaj kradoj de fromaĝo. La butero de Apple postulas sufiĉe da tempo por kuiri la pomojn, kio faras vian malrapidan kuirilaron bonan ilon por la laboro. Vi bezonos crockpot, kiu estas 4 kvartoj aŭ pli granda.
Ingrediencoj
Por unu grupo de crockpot-pomo-butero, vi bezonos:
- 6 funtoj pomoj
- 1 1/2 taso sukero
- 2 kuleroj de cinamo
- 1/4 cucharadita de plankoj
- 1/4 cucharadita de nukso
Se vi havas pli grandan krucon kaj multajn pomojn, ĉi tiu recepto duobligas kaj trioblas bele.
Preparado
Komencu per senŝeligado, kurado, kaj tranĉante la pomojn. Metu la pomojn, sukeron, kaj spicojn en kropopo. Kovru kaj kuiri alta dum unu horo. Post horo, forprenu la kovrilon kaj kuiri ĉe malalta (movante foje), ĝis la poma butero atingas etendeblan konsiston kaj estas malhelbruna.
La kuirila tempo varias laŭ la tipo de pomo, kiun vi uzas.
Pli bonaj pomoj kuiras pli bonan. Moistaj pomoj prenos pli da tempo dum pli sekaj pomoj prenos malpli da tempo. Vi povas akceli la procezon tenante vian crockpoton alta kaj moviĝanta pli ofte, do viaj pomoj ne bruligas.
Transloku la finitan pomitan buton al varmaj, steriligitaj kruĉoj, se vi povos fari ĝin, prizorgante ne plenigi la kapopacon .
Se vi ne volas ĝin fari, metu la pomitan buteron en sigelitan ujon kaj refrigeri aŭ frostigi ĝin. Vi povas ĝui vian pomitan buton por ĝis 10 tagoj fridigita. Ĝi devus reteni sian plej bonan kvaliton dum ses monatoj al jaro en la freezer.
Se vi preferas fari vian pomon-buteron en la fornon, facile facilas uzi crockpot. Simple starigu vian kaldronon al malalta malvarmeto kaj restu supre de la movado, do nenio brulvundas. Ne necesas modifaj receptoj.
Canning Apple Butero
Por povi uzi vian buton-manon, procesu duonpinton aŭ pinti kruĉojn en akva banĉambro dum kvin minutoj. Procesoj de kvartaloj por 10 minutoj. Estu konscia, ke kuŝantaj pretigaj tempoj varias laŭ alteco. Kontrolu kun via loka agrikultura etendo por tempoj specifaĵoj al via areo aŭ rigardu ilin enrete. Refrigebligu iujn kruĉojn, kiuj ne sigelos ĝuste kaj uzas ilin ene de kelkaj semajnoj.
Unufoje vi faris pomon-butero, kiun vi povas sperti kun aliaj specoj de frukta butero. Kiom ajn vi kreskas probable estas kandidato. Pensu pri piro-butero, buĉa butero, aprikotaj butero, kaj iu ajn alia vario, kiun vi povas vidi ĉe kamparana merkato aŭ speciala vendejo. Vi savos monon kaj vi kontrolos la ingrediencojn.