Vi verŝajne havas ĉi tiun ingrediencon en via manĝaĵo
Kion Vi Deziros
Ĉio, kion vi bezonas, estas vanila ekstrakto - certigu, ke ĝi estas pura vanila ekstrakto kaj ne imitaĵo.
Preparado
Uzu 1 kuleron da vanila ekstrakto anstataŭ 1 vanilo.
Se vi vere volas gustumi la vanilon en via recepto, pliigu la kvanton da 2 kuleroj da vanila ekstrakto. Pro tio ke la vanilaj faboj mezuras ĉirkaŭ ses colojn longaj, tio estas 1 ĝis 2 kuleroj de ekstrakto per colo.
Maltrankviligita, ke la ekstra likvaĵo disbatos vian recepton? Nur rekordu unu el la aliaj malsekaj ingrediencoj por kompensi la aldonon de la vanila ekstrakto.
Aĉetante la Plej Bona Vanila Eltiro
Vi trovos kelkajn malsamajn eblojn sur la breto en la baksa izlo kiam ĝi temas pri vanila ekstrakto: pura ekstrakto, imitaĵo-ekstrakto kaj vanilo-gusto. "Pura" signifas, ke nur vanilaj faboj estis uzataj por fari la vanilon; tamen, tio ne signifas, ke aliaj aldonaĵoj kiel sukero ne restos sur la listo de ingrediencoj. "Imitaĵo" eltiraĵo enhavas artefaritan vanilajn gustojn, kiuj fakte povas inkluzivi kemiajn produktojn kiel ili derivas de lignaj subproduktoj. Kaj vanilo "flavoring" estas kombinaĵo de ĉi tiuj du.
Kiel vi povas diveni, pura vanila ekstrakto estas la plej multekosta, sed ĝi ankaŭ estas klare la plej bona elekto elektinte produkton krom vanilatoj por gajni recepton. Krome, vi bezonus duoblan kvanton de imitaĵo-ekstrakto por atingi la ĝustan nivelon de gusto, sed tiu gusto ne gustumus tre kiel vanilo.
Vi povas fari vian propran vanilon, sed vi bezonos aĉeti vanilajn fabojn fari tion. Vi ankaŭ devos plani multe antaŭen kiam la recepto devas sidi dum du monatoj antaŭ ol uzi ĝin.
Kiam Glui Kun Vanilaj Faboj
Kiel facile kiel interŝanĝi por faboj, vanila faboj aldonas certan ion al receptoj, ĉu ĝi aspektas aŭ gustumas. Se vi ŝatas la aspekton de tiuj malgrandaj vazoj de vanila semoj en via finita recepto, kongruu kun vanilo-faboj - tio estas io eltiraĵo ne povas repliki. Krome, konsideras uzi vanilajn fabojn, se vanilo estas la stelo de la ingredienco. Faboj simple pakas pli da punĉo ol eltiro.
Kial Estas Vanila Faboj Tiel Multekosta?
Vanilo estas la frukto de la orkidea planto, kaj kvankam estas pli ol 100 varioj de orkidejoj, ekzistas nur unu vario, kiu produktas la vanilajn fabojn. La procezo por produkti la frukton estas laborema kaj tre malrapida. La orkideaj floroj devas esti man-polinitaj dum aparta monato kiam la planto floras, en iuj tempoj de la tago, kiam la floro malfermiĝas. Tiam la faboj bezonas trairi ses-monatan traktadon, kiu inkluzivas trempadon, svingadon, sekigon kaj stokadon. Ĉiuj ĉi tiuj faktoroj kontribuas al la alta prezo-etikedo de vanilo.