Ĉu vi interesas fari recepton, kiu petas kukan farunon? Se vi ne havas iun kaj ne volas aĉeti iun ajn, ĉi tiu simpla anstataŭaĵo faros nur bonan. Ĝi postulas nur du prizorgajn stapulojn. Rigardu.
Ingrediencoj
- Plena faruno (nur sub unu taso)
- 2 Kotoj. maizo
Preparado
- Metu du kulerojn da maizo en unu-taso.
- Plenigu la reston de la pokalo kun ĉiuj-farunaj faruno.
- Uzu anstataŭ la kukan farunon vokitan en ia recepto.
Unu pokalo de anstataŭanto estas egala al unu taso da kuko faruno. Skribu la recepton supren aŭ malsupren laŭ viaj bezonoj.
Noto: La plejparto de butiko aĉetita de kukaj faruno estas blankigita (Reĝo Arturo estas unu el la nuraj markoj por vendi senŝanĝan version), do dum vi eble serĉas anstataŭanton hodiaŭ ĉar vi ne havas kukan farunon, vi eble Trovu pli bone, ke vi daŭre uzu ĉi tiun anstataŭanton, se vi provas eviti blankajn florojn.
Kiel Ĉi tiu Torto Faruno Substara Funkcias
Kiam vi aldonas malgrandan kvanton da maizo al la faruno, ĝi kontraŭstaras iujn el la proteino en la alloga faruno, do via kuko rezultas pli mola.
Kio Estas Torto-Faruno Ĉiuokaze?
Kiel la nomo sugestas, ĝi estas faruno, kiu estas uzata por fari kukojn. Ĝi havas iomete pli malgrandan protevan enhavon ol ĉiuj-farunaj faroj - 8-9 procentoj, kompare al 11 procentoj - kaj dum tio eble ne sonas tre, sufiĉas ŝanĝi la teksturon kaj miksaĵon de kuko en subtila maniero, kiu gravas ( almenaŭ al mastroj de bakistoj).
Kukaĵoj faritaj kun kukaj faruno inklinas havi pli malpezan, malpezan teksturon kaj pli malgrandan ŝafon ol tiuj faritaj kun ĉiuj-faruno.
Sed kukaj faruno ne estas preskaŭ nepra, kiel iuj panistoj kondukus vin por kredi. Hejmaj panistoj faris kukojn kun ĉiuj-farunaj faruno ekde la komenco de tempo, kaj ne ekzistas kialo por halti nun.
Forĵetu kukon kun ĉiu-farunaj faruno, kaj ĝi eble havas iomete pli grandan ŝtonon kaj estu la plej malgranda adoleskanto iom pli densa ol unu farita per kukaj faruno. Sed vere, se ĝi ankoraŭ gustumas la saman, kiu zorgas? Koncerne al mi koncernas, iu, kiu tuj juĝos la grandecon de via dikaĵo, estas iu, kiun vi ne devas ĝeni dividi vian kukaĵon.
Kiel Mezuri Farunon
Se vi ne volas, ke viaj kukoj fariĝu densa, lernu kiel mezuri vian farunon konvene. Tiu simpla lerteco faros pli por viaj kukoj ol ia speciala faruno iam ajn. Plej multaj homoj erarigas fosi sian mezuran tason en la sakon de faruno. Kaj se tio rekomendas rapide kaj facile, ĝi pakas kroman farunon en la kalikon.
Uzu kuleron por mezuri farunon en vian mezuran tason. Poste, ebligu ĝin per la dorso de tranĉilo, antaŭ ol aldoni ĝin al via recepto. Tio certigos, ke vi uzos la kvanton da faruno, celita de la aŭtoro de la recepto.
Pli Faruno anstataŭas
Jen kelkaj aliaj farunaj anstataŭaĵoj, kiujn vi povas uzi kiam recepto petas ion, kion vi ne havas:
- Sinfrukta Faruno
- Pano Faruno
- Pasxtukaj Faruno
- Semolina Faruno
- Rigardi Ĉiujn Ingrediencajn Substituciojn
Vidu ankaŭ: Kiel Stoki Flavon Ĝuste