Ne zorgas, se vi ne havas ĉi tiun specialan sukeron
Prepari recepton, kiu petas turbinitan sukeron kaj demandas, kio, se io ajn, vi povas uzi en sia loko? Por sorto, alia sukero de via prizorgado devas fari la trompon. Jen kiel fari sukcesan anstataŭon, sen speciala vojaĝo al la vendejo aŭ malfermante vian monujon.
Kion Vi Deziros
Ĉio, kion vi bezonas fari turbinitan sukeron-anstataŭon, estas ĉu luma bruna sukero, elmerara sukero aŭ malpeza muskovita sukero.
Preparado
Ĝi ne povus esti pli facila - nur uzu la saman kvanton da luma bruna sukero en la loko de turbinado-sukero. Bruna sukero estas pli rafinita kaj havas iomete pli altan melezon enhavon, sed ĝi alportos similan koloron kaj guston al via recepto. Estas bone uzi malluman brunan sukeron, se tio estas ĉio, vi nur scias, ke ĝi kontribuos pli malhelan koloron kaj iom pli da humideco ol la recepto celita (kiun vi povas trovi estas bona afero!). Demerara aŭ malpeza muskovita sukero ankaŭ povas esti uzataj en egalaj kvantoj anstataŭ la turbinita sukero.
Se vi loĝas ie, kie malfacile trovi iujn el ĉi tiuj sukeroj, nur viŝu vian propran brunan sukeron el granulata sukero kaj melaso.
Kio Estas Turbinado Sukero?
Turbinita sukero estas natura bruna sukero, kiu estas farita per premanta sukero da kano por ĉerpi la sukon. La rezultaj sukaj kukaj sukoj rajtas evapori, lasante malantaŭ grandaj, malhelbrunaj sukerokristoj.
Turbinita sukero estas malpli prilaborita ol granulata sukero kaj retenas iujn el la naturaj melasoj el la sukero de kano. Ĉi tio faras ĝin pli humida kaj sabrosa ol granulata sukero. Iuj kuirejoj preferas turbinadon ĉar ĝi estas minimume procesita; aliaj preferas ĝin ĉar la grandaj kristaloj pruntedonas sin por ornami la suprojn de bakitaj varoj.
Se vi decidas aĉeti turbinitan sukeron, certe konservu ĝin en aero-streĉita ujo. Kiel bruna sukero, ĝi estas inklinaj al malfaciligado kiam elmontrita al aero. Sed ne kuraĝu - se via turnas brikon malmola, ĝi estas sufiĉe facila por malvarmigi ĝin .
Pli Sukeroj kaj Dolĉigaj Anstataŭantoj
Kiam recepto petas tipon de sukero aŭ edulcoraĵo, kiun vi ne havas en via manĝprovizo, vi ne ŝatas uzi, ne povas trakuri loke, aŭ ne volas aĉeti, ĉar vi nur bezonas malgrandan kvanton ( aŭ ĝi estas ridinda prezo), turnu vin al ĉi tiuj anstataŭigoj por konservi vian recepton sur la aŭtoveturejo:
- Muskovado sukero anstataŭanto
- Anstataŭanto de la sukero de Castor
- Bruna sukero anstataŭanto
- Kiel fari vian propran pulvoritan sukeron
- Kiel fari koloritan sukeron
- Supraj maraj siropoj
- Subtekstoj de mielo
- Maraj siropoj anstataŭigas
Pli da Ingrediencaj Substaraĵoj por Provi
Konservu liston de anstataŭigoj oportunaj por ke vi povu aludi al ĝi kiam ajn vi trovos vin el la ingredienco aŭ bezonas ŝanĝi por akomodi alergion aŭ manĝaĵon. Kun pli ol 70 anstataŭaĵoj (kaj kalkulanta), certe certas la informon, kiun vi bezonas por fari la laboron.