Maceo ne estas spico, kiun vi uzas ĉiutage, kaj ĝi emas esti iom multekosta. Kiam vi ricevas recepton, kiu petas ĝin, savu vin mem per mono kaj ŝranko, uzante unu el ĉi tiuj anstataŭantoj en sia loko.
Eblaj Mace-anstataŭantoj
- Nuksmapo, ĉiopo, cinamo, zingibro aŭ kukurbo-kukaĵo
Kiel fari la anstataŭanton
Submetu la maceon, kiun vi petas en via recepto kun egala kvanto da nukomoj. Pro tio ke maceo estas la membrano, kiu ĉirkaŭas la nuksmigron, la gusto estos simila.
Nukso nur havas iomete pli akra gusto kaj aromo.
Se vi ne havas nukso, vi ankaŭ povas uzi ĉifizon de ĉio, cinamo, zingibro aŭ kukurbo-kukaĵo (kiu havas nukomojn en ĝi) kiel stango. Replace ilin mezuri por mezuri.
Kiel Estas Mace Uzita?
Mace estas uzata malsame en malsamaj partoj de la mondo.
Iuj landoj uzas ĝin por gustumi karnon kaj mariskajn telerojn; aliaj uzas ĝin por sezoni fruktojn kaj desertojn, kiel kuketoj kaj rizo-budenoj. En Usono, ĝi ofte uzas sezonajn supojn kaj pladojn kun vintra kukurbo; Kaj ĝi faktoro en peze en falo receptoj.
Kie Mace Venas De Ĉiuokaze?
Maceo kaj nukso-mezo venas el la nukomarbo, kiu plej ofte kreskas en la Banda-insuloj en la Moluckaoj proksime de Indonezio (nomitaj la Spice-Insuloj). La arbo produktas fruktojn nutritaj. Ĉe la centro de ĉiu frukto estas malmola semo (simila al persiko-foso), kun ruĝa kovrilo. La kovrado estas forigita kaj vendita kiel maceo, kaj la semo estas vendita kiel nukso.
Ekde la rikolto rezultas multe pli da nutraĵoj ol maceo, vi pagos iom pli por maceo. La onza de prezo de onza prezo estas tute ŝoka. Atendu pagi proksimume $ 3.50 onza por griza mazo kaj konsiderinde pli por tuta maceo.
Se vi decidas aĉeti macegon por via recepto, konsideras aĉeti klingojn de maceo (tio estas maceo en ĝia tuta formo), anstataŭ tera maceo.
Fojo de tero, la maza inklinas perdi lian guston rapide, tial vere estas granda diferenco en kvalito. Kaj vere ne multe pli laboras mueli vian propran. Nur popolas ĝin en spico muelilo; donu al ĝi rapidan spiron; Kaj ĝi estos preta aldoni al via recepto.
Aĉeti Mace por Malpli
Serĉu mace ĉe internacia manĝaĵejo, aŭ aĉetu ĝin de la grandegaj bendoj ĉe sana manĝaĵejo. Ĝi kutime estas pli malmultekosta ol aĉetanta botelon sur la spico-relo ĉe la manĝaĵejo. Sed ne miru, ke la kosto ankoraŭ donas al vi paŭzon. Almenaŭ nun vi scias, ke estas bona anstataŭanto, se vi ne povas preterpasi la glumarkon.
Ĉu ĉi tiu anstataŭigo helpas vin?
Se do, estu certa legosigno aŭ pinglo mia kompleta ingredienca anstataŭiga listo . Ĝi estas bela havi rapidan solvon ĉe via fingro, kiam vi trovos vin el io, kion vi bezonas por recepto.