Uzu Stand-In aŭ Faru Vian Propran
Vi estas en la mezo de jxetado kun granda recepto, kiu petas agrablan kremo kaj vi iras por akiri ĝin el la fridujo. Kaj ĝi ne estas tie. Vi eble fervasas, sed ĉi tio ne devas esti epopea malsukceso; vi povas savi tiun recepton. Aŭ vi eble nur volas forigi laktajn produktojn de via dieto. Estas multe da aferoj, kiujn vi povas uzi anstataŭ dolĉa kremo. Jen kelkaj ebloj.
Leĝaj anstataŭantoj por Sour Cream
- Ebena jogurto estas la plej facila anstataŭaĵo por dolĉa kremo. Nur anstataŭigu la agrablan kremo, kiun oni petas en la recepto kun egala kvanto de ebenaĵo de jogurto. Ne devus esti rimarkinda diferenco en gusto aŭ teksturo kiam vi interŝanĝas en bakitaj varoj, kvankam vi eble trovos, ke dipfingoj aŭ vestoj faritaj per jogurto gustumas smintan tangiston ol kutime. Uzu singardon kiam vi faras saŭcojn per jogurto. Pro tio ke ĝi havas malpli grasan, ĝi povus kurli kiam simmered. Greka jogurto kaj tutaj lakto-jogurto estas pli dikaj ol ne varma aŭ grasa libera jogurto, do ili faras la plej bonajn anstataŭojn, sed ia speco de klara jogurto fariĝos pinglo. Vi povas eĉ streĉi nefatan grasan aŭ grasan jogurton per kaesecloth por fari ĝin pli dika. Ebena jogurto povas esti uzata kiel anstataŭanto por la dolĉa kremo sur bakitaj terpomoj. Ne menciu, ke vi faris la ŝaltilon, kaj neniu eĉ rimarkos.
- Buttermilk, kun iomete aldonita butero, povas esti anstataŭigita por akra kremo en bakitaj varoj. Anstataŭigu ĝin mezuri por mezuro sed aldonu ĝin al via recepto malrapide. Vi eble trovos, ke vi ne bezonas tiom da buttermilk ĉar ĝi estas pli humida ingredienco ol dolĉa kremo. Ĉi tiu anstataŭanto estas tro likva por ne-bakitaj uzoj, do batu al klara jogurto por tiuj.
Vegano kaj Ne-Dairy Sour Cream
- Vegan dolĉa kremo : Se vi provas eviti laktajn produktojn, ekzistas komercaj markoj de veganta dolĉa kremo, kiel ekzemple Tofutti Better Than Sour Cream, kiujn vi povas uzi, aŭ vi povas eĉ fari vian propran laktoran senakveran kremo. Eksperu kun kelkaj receptoj ĝis vi trovos la plej bonan.
- Vegan jogurto povas esti anstataŭigita por dolĉa kremo, kiel la lakta manĝaĵo estas anstataŭigita.
Faru Vian Propran Sangran Kremon
Ĉu vi havas kremo kaj butero en via fridujo? Se do, vi havas ĉion, kion vi bezonas por fari vian propran agrablan kremo . Ĝi estas vere facila kaj gustas milionon da fojoj pli bona ol la vendejo-aĉetitaj aferoj.
Pasu du minutojn mezurante ingrediencojn hodiaŭ, kaj vi havos freŝan grupon por ĝui morgaŭ.
Pli Leĝaj Substitucioj
Multaj produktoj lácteos povas esti modifitaj por anstataŭi unu la alian, kaj en iuj kazoj, ankaŭ ekzistas ne-laktaĵoj aŭ veganaj alternativoj. Jen kion uzi kiam vi ellasas el ĉi tiuj ingrediencoj: