Sed plejparto de ni ne volas dividi kun niaj malmolaj gajnitaj dolaroj por io, kion ni vere ne bezonas.
Vi povas fari viajn proprajn birdojn en minutoj. Faru ĝin dum semajnfino kaj forprenu ĝin ĝis la venonta tempo, kiam vi bezonos ĝin. Poultry seasoning estas nenio pli ol miksaĵo de pluraj komunaj herboj, kiujn vi verŝajne jam havas en via manĝo aŭ kreski en via ĝardeno. Vi savos monon miksante ilin kune vin kaj pli bonan ankoraŭ - vi povas agordi la recepton al la gustoj de via familio.
Kion Vi Deziros
Iru rigardu vian spiconon aŭ tiun angulon de via kabineto, kie vi konservos ĉiujn viajn aromajxojn kaj herbojn. Ĉu vi vidas sekigitan marsanon tie? Sovaĝa, petroselo, saĝo, romero, kaj timiano? Kiel pri cepo pulvoro?
Se via respondo estas jes al ĉiuj supre, vi ĉiuj estas aro. Se vi diris unufoje aŭ dufoje, ĝi ne estas granda interkonsento. Eĉ se vi devos venki la merkaton por aĉeti unu aŭ pli el ĉi tiuj sekaj herboj, vi ankoraŭ tuj antaŭeniros ekonomie ĉar vi uzos ilin por multaj receptoj antaŭeniras, ne nur por via kokolaj ĉemizoj.
Uzu du partojn ĉiun el la marjoro, sovaĝa kaj petroselo al unu saĝa parto. La timiano estas afero de persona gusto, sed ie inter unu kaj du partoj estas bona. Iru lumo sur la romero kaj cepo-pulvoro ĉar ili povas esti iom superfortaj-krom se, kompreneble, via familio vere ŝatas ilin.
Preparado
Metu ĉiujn tiujn spicojn en bovlo kaj kunmetu ilin kune.
Vi ne devas superregi ĝin. Nur sufoku sufiĉe longe ke la miksaĵo ŝajnas esti la sama koloro kaj teksturo. Vi povas mueli la birdotojn per pistujo kaj pesti se vi preferas pli da polvo-konsistencon, aŭ premu ĝin en manĝaĵa procesoro. Vi povas ankaŭ uzi kafan muelilon aŭ spionan muelilon.
Savante la Sezonon por Estonta Uzo
Stoku viajn birdojn en vazeta ujo kiel glasa kruĉo, spico-botelo, aŭ sealable plaka sako. Ĝi devas facile daŭri ĝis tri jaroj, sed tio estas bazita en la aĝo de la plej malnova spico, kiun vi uzis en la miksaĵo. Se la romero jam sidis en via ŝranko dum 30 monatoj, la tempo estos pli mallonga. Kaj kompreneble, ĉiam plej bone estas uzi herbojn pli frue ol poste.
Vi ankaŭ volas konservi la vesperon en seka, malhela, malvarmeta loko por daŭrigi sian bretan vivon. Nepre etikedu ĝin, do vi ne hazarde eraras ĝin pro io alia.
Variadoj por Poultry Seasoning Blends
Ĉi tio estas belega bova birdo. Se vi ne havas ĉiujn herbojn menciitajn supre, bonvolu uzi nur tiujn, kiujn vi havas, se vi ne volas eliri kaj aĉeti pli. Ĝi ankoraŭ aldonos multan guston al via meleagro, plenigado, supo, aŭ kia ajn plado vi aldonos ĝin al.
Poultry seasoning estas tre pardonema.
Vi ankaŭ povas lasi ajnajn herbojn, kiujn vi ne ŝatas aŭ pliigas aŭ malpliigas la kvantojn alvokitaj por ke la recepto pli bone adaptu viajn gustojn. Ankaŭ ekzistas multaj herboj kaj spicoj, kiujn vi povas aldoni por fari la recepton, kiel ekzemple celerio, nukso, zingibro, kayano, paprika, koriandro, basilio, nigra pipro, ajlo, polvo, ajlo, aŭ apio.
Se vi havas plej ŝatatan markon de birdoj, kiujn vi uzas por aĉeti, rigardu la etikedon por vidi, kio herboj kaj spicoj inkludas, tiam kreu vian propran version.
Uzanta Herbojn kaj Spicojn De Via Ĝardeno
Se vi volas uzi herbojn de via ĝardeno, certe sekigu ilin unue. Ĉi tio povas plenumi pendigante ilin al malantaŭen en varma, seka makulo, kurante ilin per deshidratador, aŭ sekigante ilin en forno ĉe ĝia plej malalta temperaturo.
Se vi decidas iri kun la forno, rigardu la herbojn proksime, do ili ne bruligas. Ĝi ne tre longe sekigas ilin ĉar ili emas esti tiel maldikaj.
Aliaj Herbo / Spico-kombinaĵoj, kiujn vi povas fari mem
Homemadejoj povas fari grandajn donacojn, precipe kiam vi faras ilin el herboj, kiujn vi kreskis. Botelu vian miksaĵon kaj dividu kun amikoj kaj familio. Jen iuj aliaj, kiujn vi povas ĝui: