Anstataŭiganta Freŝan kaj Sekan Marĝeron
Vi povas anstataŭigi freŝan panjon por sekigita kaj viceversa. Uzu unu cucharadita sekigita marĝoro por ĉiu kulero de freŝa marjo en recepto.
Unu onza de sekigita marĝoro egalas 3/4 tason freŝan marĝon.
Plej bona anstataŭanto por Marjoram
Kiam vi ne havas nek freŝan nek sekigitan marĝon, la plej proksima anstataŭanto estas ornamaĵo . Ĝi rilatas al marjoram kaj havas similan guston profilon. Tamen, la gusto de la oregano estas pli forta, do uzu du trionoj tiel por konservi ĝin de superpowering via recepto. Estus pli bone anstataŭigi freŝan oranĝon por freŝa marsano kaj sekigita ornamaĵo por sekigita marso, sed uzu malpli da la oregano en ĉiu kazo.
Letero de anstataŭigo - Oregano por Marjoram
| Uzu ĉi tiun multegan oranĝon | ... por ĉi tiu multe da ŝerco |
| 2/3 cucharadita | 1 cucharadita |
| 1/2 cucharadita | 3/4 cucharadita |
| 1/3 cucharadita | 1/2 cucharadita |
| 1/6 cucharadita | 1/4 cucharadita |
Marjoram notas esti pli dolĉa kaj pli milda ol oregano. Ĝi havas dolĉan pinon kaj citronan guston. Ambaŭ oregano kaj marjoram estas el la genro Origanum , kaj ili estas el la familio de familio. Tamen, vi povas trovi, ke al via gusto, oregano donas multe pli itala gusto profilon ol vi serĉas en la telero, kiun vi preparas.
Dum ambaŭ estas uzataj en mediteraneaj, turkaj kaj nord-afrikaj teleroj, viaj gusto burĝonoj povas krii, "pico!" Tial vi devas uzi malpli da oregano, Vi eble volas grimpi ĝin eĉ pli ol la sugestitan anstataŭon.
Aliaj Substitucioj por Marjoram
Vi povas provi anstataŭigi la marĝon, kiun vi petas en via recepto kun ega kvanto da saĝeco, timiano, somera sovaĝa aŭ basilio.
Se via recepto vokas freŝan marsanon, la unua elekto estus uzi la freŝan anstataŭan herbon. Same, se ĝi petas sekigi, uzu la sekigitan anstataŭanton.
Vi povas trovi miksilon en diversaj spicaj kombinoj kaj vi povas provi ilin en via recepto, se vi havas ilin disponeblaj. Ĉi tiuj inkluzivas herbojn de Provence, zaataro, kokolaj ĉemizoj aŭ italaj vespero.
Faranta Sukcesan Anstataŭigon
Se vi bezonus marsanon en familiara recepto, gustumu, kiel vi vidos, kiel la anstataŭanto ŝanĝas la guston. Vi povas frapi novan variadon, kiun vi pli ŝatas ol la originala. Nun vi povos ŝveli kaj diri, ke vi havas sekretan ingrediencon.
Ĝi estas pli malfacila se vi provas fari nekonatan teleron. Vi ne scias, kiel oni devas gustumi, do vi ne scios ĉu via anstataŭo sukcesas aŭ ne. Vi povas ŝati la rezulton, sed se vi celas regionan fakon, vi povas esti malproksima de la marko, kiam iu konata kun ĝi mankas gusto.
Vi povus ruinigi la specialan dimanĉon de via bopatrino. En tiu kazo, ĝi estus plej sekura kaŝi al la vendejo kaj akiri iom da marso prefere ol riskante ŝanĝi la recepton.