Ingrediencoj
- sako de sako, klara jelo, maizo de faruno aŭ faruno de tritiko
Plej bona anstataŭanto por Tapioca: Arrowroot Amelo
Anstataŭigi la momentan tapiokon en kukaĵo aŭ kruĉa recepto kun egala kvanto da sakaj amelo. Ĉi tio dikigos la kompletigon tiel same kiel la tapiokon, kaj donos al la frukto belan, brilajn ŝnurojn.
Arrowroot enhavas la saman specon de amelo kiel tapioca, do ĝi estas bonega anstataŭaĵo, se vi okazos ĝin al la mano. Nek postulas boletajn temperaturojn por dikigi.
Ankaŭ bona: Instant ClearJel
ClearJel estas bonega starejo por tapioca. Ĝi staras bele al ambaŭ altaj temoj kaj malvarmaj temoj, kaj ĝi liveras kukaĵon plenan tiel klaran kaj brila kiel vi atendus el tapioca. Anstataŭigu la momentan tapiokon vokitan kun duono tiom da ClearJel.
Ĉi tio ne estas produkto, kiun vi verŝajne trovos ĉe la magazenejo aŭ por havi en via manĝprovizo. Pripensu ordigi iujn interretojn, do ĝi estos disponebla la venontan tempon, kiun vi bezonas fari kukaĵo plenigante.
Aĉeti ClearJel sur Amazonoj
Ankoraŭ bone: Cornstarch
Anstataŭigu la momentan tapiokon, kiun vi petas en via recepto kun egala kvanto da maizo. Via kukaĵo kompletiĝos ne eliros tute tiel dika kaj brila kiel ĝi estus kun tapioca, sed ĝi ankoraŭ gustos bone.
Por eviti lumbojn, miksi la maŝinujon kun la sukero, kiu supozas eniri vian kukaĵon. Poste aldonu ĉi tiun miksaĵon al via plenigo. Cornstarch dikiĝas plej bone ĉe altaj temperaturoj.
Se vi planas frostigi vian kukaĵon, ĉi tio ne estas bona anstataŭaĵo ĉar kukaĵo plenigita per maizo estas tendencita sponga kiam ĝi estas frostita.
Arrowroot aŭ ClearJel estas pli bona eblo por brulado.
En Pikilo: Tritika Faruno
Tritika faruno povas anstataŭigi tuja tapioka mezuro por mezuro. Ĝi dikiĝas kiam ĝi estas elmontrita al bolantan temperaturojn dum kelkaj minutoj, do ĝi funkcias bone en varmaj kompletigoj. Atendu kelkajn malgrandajn diferencojn en gusto, ĉar la faruno alportos sian propran guston.
Unu malfacilaĵo de tritika faruno estas, ke ĝi faras la plenan nubon. Se ĉi tio estas koncerno, vi eble volas uzi maŝinaron anstataŭe. Ĉar tritiko faruno enhavas gluten, ĝi ne estas bona anstataŭanto, se vi provas fari gluten-senpakan kukaĵon.
Kukaĵoj dikigitaj kun faruno inklinas disigi kiam frostigitaj. Uzu Arrowroot de ClearJel anstataŭe, se vi planas frostigi vian kukaĵon.
Noto: Ĉi tiuj anstataŭaj proporcioj aplikiĝas specife al tuja tapioko. Mi fendas vian recepton por tapioca amelo, vi devos ĝustigi la kialojn. Uzu unu kulero de sako, maizo aŭ faruno por ĉiu 1-1 / 2 kuleroj de tapioca amelo.
Ĉi tiuj anstataŭantoj intencas anstataŭi la tapiokon en kukaĵoj, kuŝejoj kaj similaj teleroj. Ne uzu ilin kiel anstataŭanton por la tapioko en tapioca pudinaj receptoj. La rezultoj ne estos manĝeblaj.