Se vi kuiras meleagron por la ferioj kaj havas multajn restojn, ĉu ĝi bone plaĉas ĝin reen en la frostujo por poste? Kion se viaj planoj ŝanĝiĝis, kaj vi neniam kuris por kuiri vian meleagron? Ĉu nekonata meleagro reiras en la frostujo?
Respondo:
Jes, kuirita aŭ neŝercita meleagro povas sekure restarigi, kondiĉe ke vi refreŝos ĝin ene de tri tagoj de malfruo. Sed, vi devas nur refriĉi meleagron, se ĝi estas manipulita ĝuste laŭ ĉiu paŝo laŭ la vojo.
Laŭ la USDA Food Safety and Inspection Service, tio signifas, ke ĝi bezonas esti malŝparita en la fridujo kaj ke ĝi ne povas esti forlasita ĉe ĉambra temperaturo dum pli ol du horoj en ajna momento. Turkio, kiu estis malŝarĝita en la vendotablo aŭ lasis ekstere dum longaj periodoj, ne devus esti replenigita. Fakte, ĝi tute ne manĝu ĝin. Pli bone estas forpeli manĝaĵon ol riski vian sanon manĝante ion, kiu eble ne plu povas savi manĝi.
Notu, ke la meleagro povas iomete pli sekaj kiam vi uzos ĝin. Ĉiufoje kiam vi varmigas ĝin, vi perdas iom pli da humideco. Sed tio certe certas, ke ĝi forĵetas. Nur aldonu iom da gravio aŭ via kondimento de elekto, kaj ĝi estos tiel bona kiel ĝi estis la unua fojo.
Kiel Paki Turkion por Refreski
Dum vi certe povas envolvi la tutan birdon, ostojn kaj ĉion, pli bone dividu la meleagron en manĝeblajn manĝojn antaŭ ol vi metas ĝin en la frostujo.
Ĉi tio faros pli facila uzi. Anstataŭ forigi la tutan meleagron, vi povos kapti nur kion vi bezonas; kaj vi ankaŭ ŝparos multan spacon en via frostujo.
Nepre envolvu vian meleagron plene do ĝi ne fariĝos frostujo-bruligita antaŭtempe. Frostujo aŭ freŝa papero devas fari bonan laboron protekti ĝin.
Jen pli da informoj pri kiel envolvi viandon por frostado .
Kiel Malplenigi Refroĉitan Turkion
Kiam vi pretas uzi vian sobran meleagion, simple transloku ĝin el la freezer al la fridujo. Permesu unu tagon da ripozo por ĉiu kvar funtoj da viando. Se vi bezonos ĝin pli frue, vi povas uzi ĉi tiun lertaĵon por treni vian viandon en apenaŭ 30 minutoj .
Faru Uzo de la Ostoj
Turkaj ostoj faras bonegan buljonon, do ne ĵetu ilin en la rubujon. Se vi estas tro okupata por fari buljonon, vi ĉiam povas frostigi la kadavron por poste. Kompreneble, vi eble preferos fari poton tuj, do vi havas malpli por stoki en la freezer. Motho tenos en la fridujo dum tri aŭ kvar tagoj, sed en la senpaga frostujo. Hejma buljono estas bonega havi mankon por fari supo, kaj multe pli supere ol io ajn, kiun vi povas aĉeti ĉe la provizejo.