Citrono povas aldoni multan guston al recepto. Krom se vi bonŝancas havi citronan arbon kreskantan en via korto, freŝaj citronoj probable ne estas io, kion vi havas dum la tuta tempo. Se vi preparas recepton, kiu vokas citronon, kaj vi ne havas citronojn (aŭ vi ne ŝatas la teksturon de la zesto), provu unu el ĉi tiuj simplaj anstataŭaĵoj.
Eblaj Lemon-Zest-anstataŭantoj
- Ekstrakto de Citrono ( Kiel Fari Ne-Alkoholajn Ekstraktojn )
- Suko de citrono
- Sekigita citronelo
- La zesta de alia cítra frukto
La ĝusta anstataŭanto dependas de via recepto, kiom vi bezonas kaj kion vi haveblas.
Kiel Fari Sukcesan Lemon-Zest-Anstataŭanton
Anstataŭigu ĉiun cucharadita de citrono nomita en via recepto kun 1/2 cucharadita de citrono aŭ du kuleroj de citrono. Ĉi tio donos al vi la plej proksiman guston-matĉon ebla.
Se vi havas sekigitan citronan kalkanon en via manĝaĵo, ĝi ankaŭ povas stari por freŝa citrono. Pro tio ke la gusto estas pli koncentrita ol freŝa zesto, uzu trionon tiom multe kiel la recepto alvokas. Do, se via recepto alvokas kuleron, vi volas uzi unu cucharadita de sekaj ŝeloj.
Havu freŝajn oranĝojn aŭ limojn mane? Vi povas uzi la zeston de tiuj fruktoj anstataŭ la citrono. Ĉi tio faros vian recepton gusto kiel oranĝoj aŭ limoj, anstataŭ citronoj, sed vi ankoraŭ havos la aspekton kaj tekston de zesto en via recepto.
Se la zesto nur uzas kiel garniŝo, alia opcio estas simple forlasi ĝin. Vi ankaŭ povas preterlasi la zeston de via recepto, se ĝi nur vokas malgrandan kvanton. Via recepto eble ne gustumos sufiĉe kiel lemonio, sed ĝi savos vin for devi kuri al la vendejo.
Kiam Eviti Faranta Anstataŭigon
Se via recepto petas grandan kvanton de citrono, ne provu anstataŭigi ĝin.
Ĝi evidente ludas gravan rolon en la finita produkto. Aldonante faskon de citrono aŭ citrono suko ne havas la saman efikon. Ili tamen aldonos gravan kvanton da likvaĵo, kaj eble sufiĉos ruinigi vian recepton.
Estas pli bona ideo starigi tiun recepton aparte ĝis vi havas ŝancon aĉeti citronojn. Unu escepto al ĉi tiu regulo estas se vi bone adaptos la guston al oranĝkolora aŭ kalko. Ĝi ne funkcios por ĉiu recepto, sed ĝi povas por iuj, kaj vi eble ŝajne surprizis la rezulton.
Kiom Lemon Zest Faras Unu Citronan Produkton?
Vi kutime povas atendi akiri unu kuleron de zesto de meznivela citrono. Ĉi tio estas helpema informo, se vi provas determini kiom da citronoj aĉetos, aŭ se vi provos ricevi vian anstataŭon, kaj la recepto diras ion mallaŭte, "la zest de duono de citrono". Bazu viajn anstataŭojn sur ĉi tiu regulo de dikfingro, kaj vi devus esti kontentaj kun la rezultoj ĉiufoje.
Ŝanĝo por Ĉiu Situacio
Ofte trovos vin el la ingredienco, kiun vi bezonas? Estu certe pingi aŭ legosigni mian kompletan liston de anstataŭiga ingredienco antaŭ ol vi iros.