Lernu kiel frostigi freŝajn pipojn por posta uzo

Kiam freŝaj paprikoj estas en sezono, ili estas sufiĉe malmultekostaj. Se vi havas ĝardenon, ili facile kreskas, kaj vi eble ricevos tiom da dekduo da paprikoj de ĉiu dolĉa pipro-planto, kaj pli de plantoj kiuj produktas pli malgrandajn varmajn paprikojn. Konsiderante, ĝi havas sencon frostigi iujn el la rikolto, do vi havas paprikojn mane dum la vintro.

Vi surprizos vin, kiel facile frostigitaj kaj malkreskitaj paprikoj retenas sian guston kaj eĉ iom da ilia krueleco.

Ankaŭ estas sufiĉe facile frostigi paprikojn por posta uzo. Iuj fakuloj rekomendas blankajn paprikojn en bolanta akvo antaŭ frostigi ilin, sed tio ne vere necesas kaj nur aldonas laboron al la procezo. Anstataŭe, tranĉu kaj kungelas paprikojn rekte.

Kiel Frosti Peppers

Vi povas konservi ambaŭ varmajn paprikojn kaj dolĉajn paprikojn per frostado. Pretigu tiom da paprikoj samtempe kiel vi povas tranĉi la tutan laboron. Kolektu viajn paprikojn, tranĉitan tabulon, kuketon kaj kruĉegajn sakojn por komenci. Jen la paŝoj engaĝitaj:

1. Lavi kaj sekigi viajn paprikojn.
2. Ordigi tra la paprikoj kaj apartigi iun per muldilo aŭ molaj makuloj. Vi eble povas uzi parton de ĉi tiuj paprikoj tuj, sed ili ne frostos bone.
3. Kuŝu la paprikojn en duono kaj forigu ĉiujn semojn. Se vi pretigas varmajn paprikojn, zorgu forpreni ian oleon el via vizaĝo kaj okuloj. Porti gantojn, se necese.
4. Tuj poste tranĉu la paprikojn en kiom ajn grandeco kaj formo funkcias plej bone por viaj bezonoj (grasaj strioj, flavaj strioj, ringoj, ktp.).

1. Se vi ŝatas fari plenigitajn paprikojn, vi eĉ povas frostigi paprikojn tute. Nur tranĉi la suprojn, elprenu la semojn, kaj metu la suprojn. Memoru, ke ĉiuj paprikoj ekprenos multe da malvarma spaco.
2. Rinse la paprikoj, sed certigu sekigi ilin plene per papero tuko. La pli sekaj la paprikoj estas, kiom malpli verŝajne ili suferos el frostujo .

1. Disvastigu la piprajn pecojn en kuketo-folion en ununura tavolo kaj krucumu ilin. Ĉi tio tenos viajn paprikojn de frostado kune en kolumnoj.
2. Transloku la frostitajn paprikojn al freŝaj sakoj. Uzu pezajn senpagajn malgejajn sakojn kaj forigu la plej multe da aero de la sakoj por helpi malhelpi la frostujon.

Konsiletoj por Sukceso

Por eviti frostujon , provu uzi viajn paprikojn ene de ses monatoj de frostado. Ili daŭros multe pli longe, tamen, do ne zorgoj, se ĝi bezonos pli longan uzadon. Kiam oni konservas la paprikojn, konservu ilin en la dorso de la frostujo, kie ĝi estas la plej malvarma.

La paprikoj perdas iom da doloreco kiam ili frostiĝas, do ili plej bone uzas kuiritajn receptojn. Tamen, se la perdo de klareco ne ĝenas vin, ili bone perfekte uzas nekukitajn en salatoj kaj envolviloj.

Se vi faras plenajn paprikojn per frostitaj paprikoj, forigu ilin el la frostujo kaj plenumas ilin dum ili ankoraŭ estas frostitaj. Ne necesas forpeli ilin unue, kaj ili estos pli facile plenigi ĉi tien.