Ĉefe Bona Ideo por Kuirado
La granda demando estas, ĉu vi ankoraŭ povas ĝin trinki aŭ uzi ĝin en kuirado aŭ ĉu ĉi tiu botelo estas perdita kaŭzo.
Varmado Vino
La simpla respondo: Vino povas frostigi. Ĝi malvarmiĝas je pli malalta temperaturo ol akvo pro ĝia alkohola enhavo, sed frostigos la temperaturon de plej hejmaj liberejoj, ĉirkaŭ 15 gradojn F. Ĝi estas sekura trinki vinon kiu estis frostigita. Sed post pasi tempon en la frostujo, ĝi eble pli taŭgas por kuiri ol trinki. La glaciaĵo povas ŝanĝi la guston, sed multaj homoj detektas nur malgrandajn ŝanĝojn.
Trinkanta Tonditan Vinon
Se vi forgesis botelon da vino vi enmetis la frostujon por rapida malvarmeto, kontrolu unue por vidi ĉu la botelo estas fendita aŭ rompita. Vi ne deziras vitrajn kradojn en via vino. Vino ekspansiiĝas kiam ĝi frostigas, kaj la korko povus esti pinta, aŭ glacio povus forkuri sian vojon preter la krapo. Nur certigu, ke ne estas rompita glaso.
Kelkaj homoj konservas partajn botelojn da vino per glaciando ilin.
En ĉi tiu kazo, ĝi estus plej sekura translokigi ĝin al frostujo-ujo aŭ kunfruligi ĝin senkorka kaj poste anstataŭigi la korkon kiam ĝi estas frostigita. Vi povus vidi tartrajn kristalojn en la vino, kiuj estas senkulpaj. Plej bone estas trinki aŭ uzi frostitan botelon da vino post malfruo. Se vi ne ŝatas la guston por trinki, faru vinon pli malvarmeta aŭ sangria.
Krome, konsideru uzi ĝin por kuiri. Tempo por kuiri aŭ coq au vin.
Kiel Frostigi Senfinan Vinon por Kuirado
Facila maniero de frostigi senliman vinon estas en glacia kubo . Nur verŝu ĝin en la pleton kaj poste translokigu la kubojn al freŝa sako, kiam ili estas frostitaj. Nepre etiketu la sakon, por ke vi ne forgesu, kio estas interne.
Unu kubo estas proksimume la ekvivalento de du kuleroj, sed vi eble mezuru por vidi kiom da via speciala glacia kubo tenas. Estas facile facila por fari. Nur plenigu unu el la kubaj trajtoj kun akvo. Poste versxu ĝin en likva mezuran tason kaj faru noton de la volumo. Inkluzivi ĉi tiun mezuron sur la eksteraĵo de via sako de vinkuboj, por ke vi sciu kiom da kuboj vi bezonas por kapti vian recepton.
Se vi deziras pli grandajn kubojn, frostu vian sobran vinon en mufina stano. Ĉi tio devus doni al vi duonajn tasojn, sed denove, plej bone mezuri vian apartan panon por esti certa.
Ne zorgu pri malŝalti la kubojn kiam vi pretas uzi ilin. Ili fandiĝos rapide kiam vi aldonos ilin al varma panelo.
Uzoj por Senfina Vino
Uzu vian sobran vinon por fari vian vinan vinagron. Vi bezonos plenan botelon por akiri vian vinagron, sed post tio, la foja splasho de vino el la fundo de la botelo estas ĉio necesa por konservi ĝin.
Komencu unu grupon por ruĝa vino kaj unu por blanka, kaj vi neniam plu aĉetos ĉian tipon de vinagro.
Kaj vinagro estas nur unu el la multaj aferoj, kiujn vi povas fari. Uzu vian sobradan vinon por fari vinon gelatinon, delikatajn marinojn, salajojn, kaj multajn aliajn aferojn.