Kiel Fixi Oftan Komunan Dankon Vespermanĝon

by Erin Huffstetler

Prepari vespermanĝan vespermanĝon estas grava entrepreno, do ĝi estas nur natura, ke iuj aferoj iros malbone laŭ la vojo. Eble eĉ grandaj aferoj. Sed ne elŝaltu aŭ freneziĝu, se aferoj komenciĝos flanke. Plej multaj Agoj de Danko estas facile ripari. Nur konservu vian malvarmeton kaj turnu vin al ĉi tiuj lertaĵoj.

01 - La Turkio Ankoraŭ Frozen

Malkovrante, ke via meleagro ankoraŭ estas frostita - aŭ parte frostigita - Danko de tagoj de danko ne povas esti la plej bona komenco al la tago, sed ĝi ne estas tiel granda problemo kiel vi eble pensos. Ne malŝparas tempon provante treni vian meleagron. Nur akiru ĝin en la forno tuj kiam vi povas. Ĉar dum ĝi estas tute sekura kuiri frostitan meleagron, ĝi daŭras ĉirkaŭ 50 procentojn pli longan.

Jen kion vi bezonas por kuiri frostitan meleagron , inkluzive de proksimaj kuiradaj tempoj. Ĉar via forno estos ligita pli longa ol vi planis, vi eble volas pensi pri preparado de kelkaj flankoj en krokopotoj. Tio inklinas esti pli facila ĉie.

02 - La Turkio Estas Seka

Ne malesperu se vi tranĉos en vian meleagron kaj trovis ĝin sekigita. Senkulpita meleagro estas facile facila por ripari. Nur tranĉu ĝin en la kuirejon, kaj verŝu iom da gravito aŭ buljono super ĝi antaŭ ol servado. Pli bona ankoraŭ: aldonu la gravion aŭ buljonon; tiam, batu vian meleagron reen en 200-grada forno dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Ĉi tio helpos la karnon por sorbi la sukoj.

Turkeoj estas malfacilaj kuiri al perfekteco, do komenci novan tradicion por tranĉi vian birdon en la kuirejo. Ĉi tio permesos al vi fari ajnan kuracadon, kiun vi devas fari antaŭ ol servi ĝin al viaj gastoj. Pasi ĉirkaŭ plado de meleagaj tranĉaĵoj estas pli facila ĉie.

03 - La Mashed Potatoes Estas Bombaj / Runny / Seka

Se vi faris maĉinatojn el nulo kaj ili eliris tro malklaraj, ĉagrenaj aŭ sekaj, unue scias, ke verŝajne jam gustus milionoble pli bonan ol tuj. Poentaro por Teamo Casera. Nun ... sur najligi la teksturon.

Lumpy

Malsaj masatoj estas kutime la rezulto de senkulpitaj terpomoj aŭ ne sufiĉaj mashing. Tiuj estas aferoj por labori la venontan tempon. Nuntempe varmigu viajn maskatojn sur la fornon super malalta varmego kaj aldonu malgrandan kvanton da lakto aŭ kremo. Daŭre kuiras kaj moviĝos ĝis la lumoj foriru.

Runny

Runny potatoes povus indiki, ke vi ne faris sufiĉe bonan laboron drenante la kuiraĵon de viaj terpomoj aŭ ke vi aldonis tro da buljono aŭ kremo. Ĉi tio ankaŭ estas facile ripari. Nur hejti la terpomojn sur la fornon, senĉese moviĝante, ĝis sufiĉas la likva evaporado por atingi vian deziritan teksturon. Aŭ, translokigu viajn maskatojn al bakanta telero kaj popolas ilin en la forno dum 10-15 minutoj je 350 gradoj.

Seka

Seka masatoj estas ankaŭ facila riparo. Nur aldonu kremon aŭ buljonon iom post iom, ĝis ili ne plu sekiĝos.

04 - La Gravio Estas Tro Milda / Maldika / Thick aŭ Ĝi Mankas En Gusto

Vi prenis la tempon por fari vian propran gravion, nun vi demandas, kial vi ĝenis. Ĝi ne rezultis bone kaj vi ne havas multan tempon ripari ĝin. Estas preskaŭ tempo sidiĝi. Nun kio?

Ne maltrankviliĝu. Ĝi devus nur preni kelkajn minutojn por vipeti vian gravion en formon. Ni rigardu iujn simplajn solvojn al komunaj gravaj problemoj.

Lumpy Gravy

Lumpy gravy estas la rezulto de kombinado de amelo kaj stoko / buljono tro rapide. Kiam vi faras tion, la faruno aŭ maizo ne solvas tute, kaj malmultaj lumoj de amelo lasas malantaŭen en la finita gravio. Prenu pli malrapide la venontan tempon por malhelpi piparojn, sed nun, nur uzu stranilon por forigi la litojn de via gravito. Aŭ, uzu merga blendilo (aŭ regula likvaĵo) por turni vian gravion al glata konsekvenco.

Tro Thick aŭ Too Maldika

Gravio, kiu estas tro dika aŭ tro maldika, povas esti resanigita per ĉu aldonanta pli da buljono, aŭ kuiri iom el ĝi. Aspergilo de tujaj pompapoj ankaŭ densigos rapidan rapidon, sen lukto kun la teksturo.

La Gusto Nur Ne Estas Tie

Se via gravumo ne estas gusto , komencu aldonante iom da salo kaj pipro. Se tio ne sufiĉas por eltiri la guston de la aliaj ingrediencoj, provu aldoni iom da vino, Worchestershire aŭ soy sauce. Kokitaj ĉenoj (aŭ fungoj, se vi havas ilin), povas ankaŭ aldoni tiun mankantan punĉon de gusto.

05 - La Turkio Estas Farita Frue

Timing Estas Ĉio

Timante ĉion preta samtempe estas malfacila por eĉ la plej provizitaj de kuirejoj. Se via meleagro fariĝos antaŭ ol vi pensis ĝin, ne ŝvitu ĝin. Meleagro bezonas ripozi dum 30 minutoj antaŭ ol vi tranĉu ĝin ĉie. Estas bone se ĝi sidas dum unu horo dum vi finos ĉion alian. Ĝi ankoraŭ estos multe varma kaj perfekte sekura manĝi.

Havas pli ol horo ĝis la vespermanĝo? Tranĉu vian meleagron kaj transloku ĝin al la fridujo. Poste, poŝu ĝin en la fornon dum ĉirkaŭ 20 minutoj antaŭ ol vi manĝu.

06 - Estas Tempo Por Manĝi kaj Turkio Ne Fariĝis

Turkio bezonas atingi internan temperaturon de 165 gradoj por esti sekura manĝi. Estas nur ne atingi tion. Se temas pri vespermanĝo, kaj via meleagro ankoraŭ ne estas farita, ĝi eblas rapidi la aferojn, sed antaŭ ol vi faras tion, certigu, ke vi ricevas precizan legadon de via karno-termometro. Ĝi estas sufiĉe komuna, ke termometroj malproksimiĝu kelkajn gradojn (precipe se vi uzas malmultekostajn termometrojn). Vi ne volas kuiri vian meleagron pli longe se la afero estas vere kun via termometro. Por provi vian termometron, alportu kaldronon da akvo por kuiri kaj mezuri la tempon. Se vi ricevas legadon de 212 gradoj, via termometro estas preciza. Se vi ricevas ion pli malaltan, vi nun scias kiom da gradoj via termometro malŝaltas.

Se via meleagro vere ne fariĝis, aldonu iom da buljono aŭ akvon al la fundo de la pano; kovru vian birdon per folio; kaj tranĉu la fornon ĝis 450 gradoj. Daŭrigu rostadon, kontrolanta la temperaturon regule ĝis ĝi estas farita.

07 - La Stuffing Estas Tro Seka / Malseka

Ne ŝvitu ĝin, se via plenigo elvenis el la forno tro seka aŭ tro malseka. Ĉi tio estas cinch por ripari. La kuracado por tro-malseka plenigo estas iom pli da tempo en la forno. Disvastigu vian kompletigon sur kuketo-folion kaj reiru ĝin dum 5-10 minutoj por baki iom el tiu ekstra humido. Por ripari tro-seka plenigado, eksciu iom en buljonon, ĝis vi ĝojos pri la rezultoj.

08 - Mi Ne Havas Iuj El Ekipaĵoj, kiujn Mi Devas

Estas nenio kiel kuiri ferindan manĝon por konscii vin pri la tuta kuireja teamo, kiun vi mankas. Se recepto, kiun vi laboras, vokas iun gadgeton aŭ gizmon, kiun vi ne posedas, verŝajne ekzistas io, kion vi povas uzi en sia loko. Se ĝi estas io, ke vi nur uzus unufoje aŭ dufoje jare, tio verŝajne pli bonas ol aĉeti ĝin (kaj devi trovi lokon por stoki ĝin). Jen kelkaj inteligentaj starantoj por iloj, kiujn vi bezonas, dum vi preparas vespermanĝon.

Kion uzi se vi ne havas:

09 - Mi Ne Havas Ingredon, kiun Mi Devas

Neniu gravas, kiom zorgeme vi planas, vi verŝajne trovos, ke estas ingredienco, kiun vi bezonas kaj ne havas. Antaŭ ol vi elŝaltu aĉeti ĝin, ĉu estas io en via manĝaĵo, kiun vi povas uzi en sia loko.

Ingrediencaj Substitucioj

10 - Mi hazarde aldonis tro multe da io

Hazarde aldonu pli da ingredienco al via recepto ol vi intencis? Ne tro rapide rapidu elŝalti la ingrediencojn kaj ekflugi. Estas verŝajne simpla maniero por savi vian recepton.