Ne Malaperu Manĝaĵon Tio Estas Tro Saleta, Estas Rapida Fix!
Kiel Fixi Manĝaĵon Tio Estas Tro Saleta
Estas fakte pluraj manieroj ripari salajn manĝaĵojn. Kiun vi elektas dependos de la recepto. Jen kelkaj ebloj por konsideri:
Akvo al la Savo!
Savu troajn salajn supojn kaj saŭojn aldonante iom da akvo.
Komencu kun malgranda kvanto; tiam gustumu la rezultojn; kaj aldonu pli ĝis vi ricevas ĝin ĝustan.
Vi eble bezonos aldoni pli da solidaj manĝaĵoj por ricevi la supo aŭ saŭco reen al la dezirata konsistenco. Ĵeti pli da pasto, rizo aŭ ne-saletaj legomoj. Ĝi pliigos la kvanton da manĝaĵoj, kiujn vi faras, sed estas pli bone havi restojn ol forĵeti tutan manĝon.
Sodio-libera buljono ankaŭ povas esti uzata por dilui la sovaĝecon de supoj.
Por ripari karnojn super-saltajn , nur donu al ili rapidan rinsecon sub kuranta akvo, kaj patu ilin sekigi per papero tuko kiam vi finiĝis.
Vi ankaŭ povas eltiri la salon el salta porko aŭ lardo, ke vi tro tro salatas ĝin per akvo dum almenaŭ du horoj antaŭ ol vi servu ĝin.
Nur Aldoni Acid
Uzu acidan ingrediencon, kiel blanka vinagro aŭ citrono, por tranĉi la salo de sopoj kaj saŭcoj. Ĉapitro devus esti ĉio, kion ĝi bezonas por marki reen la sovaĝecon.
Kontraŭu ĝin kun Dolĉeco
Kontraŭstaras ĉiun tian malpurecon per movado de piksa sukero en suprojn, saŭojn aŭ aliajn likvojn.
Konsideru brunan sukeron por pli mallumaj saŭcoj.
Transformi tro salajn tomatajn saŭojn en kreman saŭcon aldonante splash de kremo.
Aldoni Bulk al la Plado
Ĵetu en ekstraj vegetaĵetoj, kudroj, rizo aŭ aliaj aknoj por akceli recepton, do ĝi ne plu gustumas tro da saleta manĝaĵo. Denove vi havos ekstran manĝaĵon, sed vi ne perdos monon.
La Potato Fix: Fakto aŭ Fikcio
Aldonante solan terpomon al plado longtempe ŝoviĝis kiel maniero forigi troon de salo. Ĝi eble aŭ eble ne funkcias, kaj ekzistas ia debato en la kuireja komunumo pri ĝia efikeco. Almenaŭ, ĝi povas forigi iom da la salatan guston, sed ĝi ne probable ripari salvan katastrofon.
La terpoma truko valoras valori se ĉio alia malsukcesas. Simple metu tutan terpomon - haŭton kaj ĉion - en vian supo kaj kuiri kiel normala. Forigi ĝin antaŭ servado.
Konsiletoj por Malhelpi Manĝaĵon De Troviĝaj Saletaj
Ĉiam estas pli facile malhelpi troajn saletajn manĝaĵojn, ol ripari ilin. Konservu ĉi tiujn konsilojn kiam kuiri, kaj vi eble evitos ripeti la problemon en la estonteco.
- Neniam mezuru salo (aŭ iu spico) rekte super kaldronoj, kukaĵoj aŭ bovloj, kiujn vi kuiras.
- Kontrolu la saloŝranko kovrita ĉiun fojon! Nomu ĝin paranoia aŭ diligenteco, sed estas bona ideo certigi, ke la kovrilo estas streĉa antaŭ ĉiu uzo.
- Rigardu por ingrediencoj kiuj enhavas natrio. Multaj enlatigitaj kaj komercaj manĝaĵoj enhavas salo, do vi eble volas gustumi la pladon antaŭ ol vi aldonu salo, kiun la recepto petas.
- Sub sezono dum kuiri, kaj perfektigi ĝin al la fino. Bonaj kuirejoj rapide rimarkas, ke plej bone aldoni vesperojn malrapide. Salo intensiĝas en supoj kaj aliaj pladoj, kiel ĝi varmigas, do atendu ĝis la fino gustumi vian pladon kaj aldoni ajnajn finajn tuŝojn.
- Gusto, ĝustigu; gusto, ĝustigi Ĝi perfekte tenas ĝustigi vian recepton kiel ĝi kuiras.
- Tre simple, ĉesu aldoni salon. Kuracistoj konstante avertas nin redukti la kvanton de salo, kiun ni konsumas, ĉar ni ofte nekonas superi la ĉiutagan rekomendon. Evitu aldoni kroman salon al via manĝaĵo, kaj viaj gusto burĝonoj adaptos tra la tempo. Ĝi estas pli sana kaj via manĝaĵo efektive gustos pli bonan en la fino.