Anstataŭiganta Pikitajn Cepojn Kun Cepo Pulvoro aŭ Cepo-Flakoj
Malgranda cepo = 1/3 taso pikita = 1 kuseno cepo pulvoro = 1 Tbsp sekigitaj cepoj skatoloj
Meza cepo = 1 taso pikita = 1 Tavopopo pulvoro = 3 Tbsp sekigitaj cepoj
Granda Cepo = 1-1 / 2 tasoj tranĉitaj = 1.5 Tbsp cepo pulvoro = 4.5 Tbsp sekigitaj cepo skatoloj
Kiel anstataŭi ŝanĝos vian recepton
Ĉi tiuj anstataŭantoj donos al vi la cepan gusto, ke vi postulas, sed ili ŝanĝos la tekston de via recepto, kaj ili ankaŭ povas influi kiom da servoj vi eliras el viaj receptoj-sekigitaj cepoj nur prenas malpli spacon ol pikitajn cepojn. Se iu el tiuj estas koncerno, konsideras aldoni alian ingrediencon por anstataŭigi la perditan teksturon kaj alporti la recepton al siaj volumoj.
Ekzemplo: Se la recepto alvokas unu median cepon, pikis, aldonu Tabuleton de cepo-pulvoro, krom tason da pikitaj karotoj aŭ celerio.
Multaj receptoj vokas savi la cepojn en varma oleo antaŭ ol aldonas la aliajn ingrediencojn. Nur saltu ĉi tiun paŝon, kaj aldonu la cepojn pulvoron aŭ sekigitajn cepojn skatolojn kiam vi aldonas la resto de la spicoj.
Alergia al cepoj?
Se vi estas alergia al cepoj, aŭ vi kuiras por iu kiu estas, lasu la cepojn aŭ konsideras anstataŭigi ilin per io kun simila grandeco.
Pikitaj paprikoj, karotoj kaj celerio estas ĉiuj ebloj. Ili ne gustumos la samon, evidente, sed ili almenaŭ anstataŭigos iom da la gusto kaj volumo, kiujn la cepoj pretendis kontribui al la plado, do via recepto ankoraŭ faras la saman nombron. Nur elektu la legomojn aŭ kombinaĵon de legomoj, kiuj ŝajnas bone funkcii kun la recepto, kiun vi preparas, kaj vi devus esti plene kontentaj kun la rezultoj.
Se vi zorgas, ke via plado gustumos sin sen la cepoj, konsideras aldoni iom da kroma spico al la recepto por rampi la guston. Nur elektu unu, kiun vi opinias, kiu komplosos la aliajn gustojn en la plado. Kumino, ekzemple, estus eblo konsideri, se vi laboras meksikan recepton.
Konservu tempon kaj evitu kurante el cepoj denove
Pikitaj cepoj kungelas bone. Prenu grupon kaj tenu ilin en la frostujo, do vi povas kapti plenmanon kiam ajn vi bezonos ilin. Ne necesas premi ilin unue. Nur mezuru ĉiujn, kiujn vi bezonas por via recepto, kaj aldonu ilin al via plado. Ili tondos dum ili kuiras. Jen kiel frostigi cepojn konvene . Unu kaliko de pikitaj, kungelaj cepoj estas ekvivalenta al unu meza cepo.
Se vi preferas labori kun krudaj cepoj, sekvu ĉi tiujn konsiletojn por stoki ilin konvene . Ĉi tio certigos, ke ili ne ŝvebas antaŭ ol vi ricevos ŝancon uzi ilin.