16 Konsiletoj por Sekura Stokado de Senhidritaj Fruktoj kaj Manĝaĵoj
Konsiletoj por Pakado Senhidratigita Frukto kaj Sekigita Manĝaĵo
- Ne pakaĵu sekajn manĝaĵojn por stokado ĝis ili estas tute malvarmaj al la tuŝo. La aero ĉirkaŭ la varma sekigita manĝaĵo tenos pli da humida enhavo, kiu tiam estas liberigita kiam ĝi malvarmigas. Vi povus fini per gutoj da akvo en via konserva ujo, kiu reduktos la bretan vivon de la sekaj manĝaĵoj.
- Sekigitaj fruktoj devas esti kondiĉitaj antaŭ ol ili povas esti stokitaj. Vi devas meti ilin malplene pakitaj en kruĉoj. Svingu la kruĉojn unufoje tage dum sep ĝis 10 tagoj. Dum la periodo kondiĉita, se vi vidas kondensadon en la kruĉo, vi devus sendi la frukton al la deshidratador por plua sekigo. Legu al Kiel Seka Fruktoj kaj Legomoj kun Dehidratoro por kompletaj instrukcioj.
- Provizi sekajn manĝaĵojn en aeraj fortaj ujoj aŭ frostujo . Vi povas uzi kruĉon kun fortika stampo , kiu povas fariĝi dekoracio same kiel stokado. Se vi uzas plastajn sakojn, ili devus esti frostaj sakoj, kiuj estas pli dikaj ol simplaj sandviĉoj.
- Se vi uzas freŝajn sakojn, certe forigu ĉion de la sako antaŭ stampo.
- Vaku-stampo donos al vi la plej bonan bretan vivon, ĉar ĝi forigas aeron, konservas humidon kaj muldiĝas for de la sekigita manĝaĵo. Ĝi valoras valori sektoron de malplena se vi tuj sekigos manĝaĵon.
- Provu sulfuran frukton en ne-metalaj ujoj aŭ metu ĝin en plastan sakon antaŭ meti ĝin en la metala ujo. Alie, la sulfuro reagos kun la metalo kaj povas produkti eksterordinarajn gustojn.
- Provizi sekajn manĝaĵojn en malgrandaj partoj por subteni malvarmeton kaj minimumigi la riskon de poluado. Stoki individuajn servojn certigos, ke vi ne malfermas kaj fermas la ujon, enkondukante aeron, kiu povas konduki al muldado kaj difekto.
- Etikedu ĉiun ujon kun kio ĝi estas kaj la dato ĝi estis pakita. Vi ne volas havi multajn misterajn erojn sur viaj bretoj, kaj vi povos uzi la pli malnovajn erojn antaŭ ol ili komencas perdi sian freŝecon.
Konsiletoj por Stokado de Sekaj Manĝaĵoj
- Konservi ujoj en malvarmeta, seka kaj malluma loko. Temperaturo 60 gradoj Fahrenheit aŭ 15 gradoj Celsius (aŭ malpli) estas plej bona. Ekspozicio al lumo degrados sekajn manĝaĵojn, do se vi stokas kruĉojn sur vian nombrilon aŭ bretojn, atendu uzi la manĝaĵon pli frue ol poste.
- Sekigitaj fruktoj kaj herboj povas esti stokitaj dum ĝis jaro.
- Sekigitaj legomoj kaj karnoj povas esti stokitaj dum ses monatoj.
- Konservu sekajn manĝaĵojn en la frostujo, se vi ŝatus uzi ilin dum pli longa tempo.
- Se la condensado aperas ene de unu el la ujoj de via hejma sekaj manĝaĵoj, ĝi denove devas sekigi.
- Elektu erojn tiel la pli malnovaj eroj estas antaŭen aŭ supre, por ke vi povu uzi ilin dum ili ankoraŭ havas bonan kvaliton.
Konsiletoj por Uzado de Storitaj Senhidritaj Fruktoj kaj Manĝaĵoj
- Por antaŭgardi freŝecon, stoki malfermitajn ujon da sekaj manĝaĵoj en la fridujo aŭ frostujo.
- Inspektu ĉiujn sekajn manĝaĵojn antaŭ manĝi ilin, kaj forĵeti ion per muldilo. Se en dubo, elĵetu ĝin.