Bundt-panelo estas speciala bakado, kiu estas uzata por fari ringojn en formo de ringoj - esence, rondaj kukoj kun truo en la mezo de ili.
Ĉi tiuj pakaĵoj povas esti grandaj aŭ malgrandaj, kaj ili estas kutime tute ornamitaj, kun flutoj kaj randoj en la fundo de ili. Kiam vi forprenas vian kukon el la bundt-pano, la flutoj kaj mallarĝaj vostoj supre sur la supro de la kuko, donante al ĝi distingan, ornaman aspekton.
Vi povas aĉeti bundtojn en ĉiuj specoj de malsamaj formoj, kiuj iras de la tradicia fiksita ŝablono al floroj, rozoj, spiralaj formoj kaj eĉ pakaĵoj, kiuj aspektas kiel rondaj katedraloj.
Tradicie, bundt-pakaĵoj estas uzataj en receptoj por sufiĉe pezaj kukoj, kiel kafaj kukoj, fruktoĉukoj, ĉokoladaj kukoj kaj ronkukoj. Ornamado de ili estas facila: ĉar la panelo kreas ornamaĵon por la supro de la kuko, vi simple povas ĵeti ŝtonon sur vian kreon.
Se Vi Ne Posedas Bundt Panon
Jen iomete bakanta sekreto: bundtkukoj povas esti faritaj sen bundaj pansoj. Jes, tio estas vera. Vi ne eksaltos la ornaman kukan supron (kio signifas, ke vi bezonos ornami vin mem se vi volas ke via kukaĵo aspektas bela), sed vi havos kukon kiel la tradicia ronda ringo.
Por fari tion, vi bezonos rondan kukan kukon aŭ springforman panon, krom puraj, malplenaj (kun ĝia etikedo forigita), kaj iuj sekigitaj faboj.
Prenu vian kukan panon kaj buteron ĝi plene kiel ordonis via bundt-kuka recepto. Tiam prenu vian pura, malplena kaj butero la ekstera. Tuj poste, metu vian kapablon en la centro de via bakado (uzu mezuran bendon por esti preciza, aŭ vi nur povas konjekti ĉe la centro).
Plenigu la kanton ĉirkaŭ duonvoje plena per sekaj faboj.
Se vi ne havas malplenan kapablon, vi povas uzi la saman teknikon kun malgranda ceramika ramekino, denove ŝirmita sur la ekstera kaj pezita per sekigitaj faboj.
Bakante Via Bundt-Kuko
Unufoje via panjo estas starigita, ĝi estas tempo verŝi vian batilon. La batilo devas ĉirkaŭi vian faban plenplenan aŭ ramekin sed ne kaŝi sub ĝi.
Baku vian kukaĵon laŭ la receptaj instrukcioj.
Se via panjo estas pli malgranda ol tradicia bundta pano (kaj verŝajne estos), vi eble devas dividi vian batilon inter du pakaĵoj. Ĝustigu vian fornon laŭ tio, ĉar vi eble bezonos mallongigi la kuiradan tempon. Kiam enmetita dentopiko eliras pura, via kuko estas farita.
Kiam vi forprenas vian kukon el la kano, unue tordu kaj forprenu vian kapon aŭ ramekin. Atentu tion - se vi apliki sufiĉan mallongigon al la ekstera, ĝi devus gliti ekstere kun kelkaj truoj. Poste, metu teleron sur la supro de via kukaĵo kaj renversi la panon por forigi la kukon. Vi nun faris bundtukon sen bundt-panelo.