Nuksoj povas esti multekostaj kaj ili ne ĉiam bezonas
Trovanta Bakajn Anstataŭigojn por Nuksoj
Antaŭ ĉio, gravas scii, kiaj kvalitoj, ke nuksoj aldonas al bakitaj varoj. Ekzistas, kompreneble, la nutra gusto. Ili ankaŭ aldonas tekston kaj kruĉon al kuketoj, kukoj kaj mufiloj.
Al la serĉi anstataŭantoj, pensu pri tio, kio aparta nutraĵo alportas al la recepto, kiun vi laboras.
Ĉi tio helpos vin gvidi al malkara alternativo sen oferi la finitan produkton.
Ekzemple, pecanoj estas riĉaj kaj manĝaj, migdaloj estas krudaj kaj havas delikatan guston kaj macadamio-nuksojn estas kreaj.
Vi ankaŭ volas pensi pri kiel preparas la nukso kaj kiel tiu grandeco komparas al via anstataŭanto. Pikitaj aŭ tranĉitaj nuksoj havas similan densecon kaj volumon kiel aveno kaj rizo-cerealo, do vi verŝajne povas uzi la samajn mezurojn por via anstataŭanto.
Aliflanke, se tutaj nuksoj estas vokitaj en la recepto, vi eble bezonos redukti la kvanton por la plej malgrandaj anstataŭajxoj. Se vi ne viaj kuketoj povus esti superfortitaj per aveno.
Plej ofte vi povas eĉ salti la nuksojn. Vi perdos tiun krizon, teksturon kaj guston, sed plej multaj bakitaj varoj povas stari sin sen nuksoj.
Substaraĵoj de Popularaj Nutoj
- Oatmeal aŭ Rolled Oats: Granda por teksturo kaj gusto. Aldoni rostitan oatran guston per milde brunaj avenoj kun nur iomete da butero.
- Granola: Aldonu ekstra gusto al rulita aveno kun simpla kaj malmultekosta hejma granulo. Preterpasu la migdalojn, sekvinberojn kaj sesajn semojn, se vi ŝatas.
- Crisp Rice Cereal: Ĉiuj tekstoj kaj krizo trovitaj en nuksoj! Vi eble volas uzi malpli da cerealo ĉar ĝi inklinas havi pli malgrandajn kernojn.
- Kukurboj aŭ Sunfloro-Semoj: Senlimaj semoj estas bela anstataŭaĵo en nutraĵaj receptoj kaj ili povas esti rostitaj por pli da gusto. Kukurbaj kaj squash-semoj aldonas sezonan famon por aŭtuno. Ĉar iuj semoj ankaŭ estas malgrandaj, eble plej bone redukti la kvanton, kiun vi uzas.
- Raizenoj: perfekta anstataŭaĵo en nuksokuketoj pro la kroma gusto.
- Sekigitaj Cranberries: Simile al sekvinberoj, sekaj aromeroj aldonas belan tuŝon al muffins kaj la dekstra kuketeto. Ili estas perfekta por feriado bakado kaj ofte vende dum tiu sezono.
- Ĉokoladaj blatoj: Kiam en dubo aldonu ĉokoladajn blatojn, ĉu ne? Ĉiu bakisto devas havi sakon aŭ du el malmultekostajn blatojn en sia stasho kaze kaj ĉi tio estas perfekta ekzemplo. Blankaj ĉokoladaj blatoj ne estas tiel bonega kiel regula ĉokolado, do ili ankaŭ aldonas belan teksturon.